讚歎時光浸潤之下成就的偉大 一座城 一杯酒 600年的天作之合

上下四方為宇，古往今來為宙。中國人將對空間與時間的描述凝練為“宇宙”這個端莊而深邃詞語，天地悠悠，歲月潺潺，斗轉星移、世事更迭盡在其中。這也演變為中國傳統文化的一種審美具象——讚歎在時光的浸潤之下成就偉大。

中國人將這種審美貫穿於文化的始終，至大可以是對天地運轉的理解，居中可以是煌煌廣廈的營建，細微處則可是一杯一酌背後的雕琢。並且其中物化的具體事物，也不斷豐富這種文化的內涵。近日，由紫禁城攜手五糧液聯合推出的大型歷史文化紀錄片《紫禁城》即將播出，共同為國人推出一道文化傳播的盛宴。

紫禁城與五糧液，看似毫不相及的兩類存在，其實依然遵循以上同樣的道理——都是中華文化厚重歷史，在時光中賡續凝練出的共同文化審美。

紫禁城雄偉、堂皇、莊嚴、和諧世上罕見，並由此形成了以木結構為代表的中國古代建築法式向標準化、定型化發展形成一整套專項制度。五糧液同樣其工序繁複，技巧精深，在工藝、時間、古窖、原料共同作用下構成“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、尤以酒味全面而著稱”的風格，並開闢了中國濃香型白酒長盛不衰的品飲潮流。

不管是“標準”的制定還是“品味”的開創，都離不開時光中的孕育，時光成就其偉大，也見證其榮耀。時間流轉之間，仿若陌上花開，筆墨鋪陳之際，盡使酒溢生香。這一流轉，展盡了明清皇家宮殿風骨，這一鋪陳，道盡了五糧美酒佳釀精髓。

“酒”作為中國人世代相傳的特殊飲品，它見證了中華文化的歷史發展，同時自己也成為其中不可或缺的辭章。以紫禁城問世的明朝為例，是中國歷史上釀酒業大發展的重要時期，酒的品種、產量都大大超過以前，產業之興旺堪稱空前。

最出名的產地當屬位於四川省的酒都宜賓。明朝時當地最為重要、最為著名的“姚子雪曲”，在民間也被稱之為“雜糧酒”。這款酒曾被“宋四家”之一的黃庭堅讚歎為“杯色爭玉，白雲生谷”，這就是後世鼎鼎大名五糧液的前身。

從明代直到今天，650餘年過去了，宜賓城中始建於洪武年間的古窖池群現在仍然在不間斷地持續生產。源自蕎子、蜀黍、大米、糯米、川南紅糧的釀酒配方，也不斷地更替和升級。一代代五糧液人在“陳氏秘方”的基礎上不斷傳承創新，逐步優選出高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，形成36%、22%、18%、16%、8%科學配比的“五糧配方”，呈現一種“規範、嚴謹、和諧”之美，最終穩定成為今天的五糧液配方。

一座紫禁城，古老建築是文化的硬座標；一杯五糧液，縹緲酒香是歷史的曲線圖。座標與曲線共同組合成曲折蜿蜒的走勢，勾勒出600餘年歷史的韻味，積澱出中國白酒濃香脊樑。

斟杯五糧美酒，回味華夏曆史。一縷縷濃香掠過燦若星河的歷史長流，遨遊在600年時光之外，持續抒寫數千年文化審美。