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菊花品種千八百,行家只偏愛這3種,入口回甘,清涼更下火

2022-05-11由 美食作家梅依舊 發表于 林業

可能胃寒能喝菊花茶嗎

菊花品種千八百,行家只偏愛這3種,入口回甘,清涼更下火

作為“中國十大名花”之一,其早在4000多年前就有相關文字記載,時至今日,更是作為中華文化的傳播開遍了歐洲、北美等世界各地,品種多達30000餘,或鮮豔奪目、或清新淡雅的觀賞菊和清涼甘甜的食用菊贏得了世界人民的認可。

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“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”,不與群芳爭豔的菊花不僅可供觀賞,也是可供食用、茶飲的一種經濟作物,菊花營養價值豐富,常食對身體益處良多,關於其入茶飲、食用的記載更是數不勝數。

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正所謂“一方水土養一方人”,這個道理也同樣可以用在菊花身上,內行的人買菊花從來只認這3個地方的,營養更加豐富,口感清涼甘甜更下火

桐鄉——杭菊

有著菊鄉之稱的桐鄉歷來都是杭白菊的最佳產地,其菊花種植歷史悠久,得天獨厚的地理環境使得其產出的

杭菊

質量更為上乘。

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以其色、香、味、形四絕遠近聞名,顏色或白或黃,氣味清香、肉質肥厚,沖泡後芳香氣味能很好

融入茶湯之中,在古時多用作貢品敬獻宮廷。

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亳州——亳菊

盛產於安徽亳州的亳菊也是諸多行家選購菊花茶飲、食用時的不二之選,亳菊又是飲用菊中的珍品,花色多為類白色或黃白色,在亳州諸多農家都有所種植,或三三兩兩連成一片花的海洋,清香撲鼻,賞心悅目。

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《中華大辭典》曾有記載載:“白菊主產安徽亳縣,稱亳菊,品質最佳”,採摘晾曬後的亳菊花朵較為鬆散,容易散瓣,不過這絲毫不影響它作為一個優秀菊花品種被眾人所喜愛。

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焦作——懷菊

盛產於河南焦作一帶的懷菊花更是諸多行家挑選飲用的不二之選,北宋時期的《圖經本草》也說:“菊花處處有之,以南陽覃地者為佳。”這裡所說的“覃地”,即指太行山以南一帶的焦作地區。

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其地理位置優越,豐富的日照和海拔溫溼度、土壤礦物質均能滿足菊花的生長所需,營養豐富,芳香甘甜,是當地重要的地理名片。

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時至今日,其菊花種植生產規模更是發展完善,不斷最佳化改良的雲臺冰菊更是當地人家家必備、饋贈親友的首要選擇,從種植到採摘、晾曬、蒸制、包裝完全嚴格執行綠色產品標準,天然無公害,飲用更放心。

其花型完整,沖泡不易碎裂,久泡仍有餘香,入口微苦回甘,清涼爽口,好喝更下火。

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除了認準產地外,牢記“看、聞、觸”3個挑選法則,老花農也直呼內行

1、看顏色

品質好的菊花經過晾曬脫水、蒸乾、再晾乾的加工工藝,乾花呈現自然的微黃色,而劣質的菊花茶通常顏色泛白或者過於鮮豔,這類菊花通常是過久擱置或者加工硫磺薰染形成的不宜購買。

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2、聞氣味

好的菊花氣味清香,聞起來有股自然的花田氣味,而香味濃烈刺鼻、或者發酸的菊花

不宜購買。

3、摸質感

好的菊花茶手感鬆軟,不幹硬,不易碎裂,如果用手指輕輕一捻則碎裂成沫,則是儲存不當或者陳年舊茶,碰到一定要及時遠離。

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以上就是今天給大家帶來的一些菊花挑選的小知識了,菊花營養豐富,入茶飲清涼甘甜,常喝好處多,學會這些,是不是已經迫不及待出門大展身手挑選一番了呢!

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