一年採摘不到10公斤，常年賣出高價，原因是仍然無法人工種植

小的時候特別喜歡和父母一起去山裡轉，

因為對山裡的一些植物，以及一些小蟲子特別感興趣，

所以隨時都跟在父母屁股後面，去山裡這轉轉那轉轉。

有時還會摘一些好吃的野果，

還有的時候會找一些可以吃的野蟲。

雖然聽起來很可怕，

但這些野蟲是高蛋白，吃了還是很有營養的。

例如螞蚱、竹蟲等很多的昆蟲都可以用來做一道美食。

現在這些美食還變成了一些地區的特色的，

特別是雲南這類美食最多。

相比吃野果子、小蟲子，

最好吃的一道美食應該是野生菌。夏天，在雨季過後，

一定要去山裡轉一轉，

去尋找一些美味的蘑菇。

它們一般會生長在一些草堆裡面，也會生長在一些落葉堆下。

找蘑菇並不是一件簡單的事情，

很多人都是起早貪黑的去尋找。

並且有一些蘑菇長在很隱藏的地方，

很多人稍不注意就會錯過。

一些懂行的人，就知道蘑菇經常長的地方，

所以能夠找到很多。

但是不是所有的蘑菇都可以採摘，都可以食用。

有很多的蘑菇是有毒的，

採摘的時候要會認清楚什麼蘑菇有毒，什麼蘑菇沒有毒。

採摘蘑菇一定要是一些懂行的人，才能分辨得很清楚。

只要是在農村長大的人都經歷過去山上找蘑菇，

只要季節一到，等待雨季天，上山去尋找，想什麼時候去都行。在以前，找蘑菇特別容易，一找都是一籃子。

但是現在沒有那麼好找了，

甚至走好幾里路都找不到一斤。

可能是因為現在科技發展工廠也很多，

所以我們的環境遭到了破壞。這也導致一些野生的蘑菇很難找到，

不像曾經那般容易。但是還是有很多地方氣候宜人，非常合適尋找蘑菇。

蘑菇還有其他的叫法就是野生菌，

野生菌可以說是雲南人的最愛，

同時也可以算是雲南的特產。

一到季節，人們就瘋狂的去山上尋找，

有時候可以賣很多的錢。

這段時間剛好是雨季，

正好是山上尋找野生菌的最好時間。

可以在山裡尋找一些松茸、青頭菌、牛肝菌等，

如果能夠找個幾十斤，就可以賺很多的錢了。

還有一種值錢的紅菇，現在特別不好找。

可能走很長的路，甚至翻越整座大山，都只能找到幾朵。雖然很難找到，

但是市場上的需求特別大，

有一些乾貨可以賣到千元一斤。

有很多人可能覺得紅菇是一種有毒的野生菌，

但其實是因為了解的很少。在民間有這樣一句話，野生菌越鮮豔毒越多，但其實這也只是大概的範圍。

現在可以食用的紅菇分佈的地區很少，一般是在四川，雲南比較多。

經過這些年網路上的普及，

人們透過上網查詢才知道紅菇是可以食用，沒有毒的。

但也正是因為如此，

紅菇的價格越來越貴，

但是尋找紅菇卻越來越難。

雖然紅菇可能沒有牛肚菌、松茸等一些野生菌出名，

但其實紅菇是真正的名貴菌子。

並且在古代的時候就有記載，出現過紅菇。

但其實紅菇的確是可以食用的。

紅菇不僅僅可以食用，

還可以用來做藥。

以前在福建江西這一帶，有一個很特別的吃法。就是在婦女生完孩子坐月子之後，

很多老人就會去山裡找一些紅菇回來煲湯，

讓產婦吃。

聽說它有著補血的功效，

特別合適產婦身體的恢復。

以前的農村山上，紅菇可以隨便撿，

但是現在很少很難撿。

因為稀少，

價格也越來越貴。

所以很多的農民找到很多紅菇，

基本不會自己吃會拿去賣錢。

現在市場上的紅菇乾貨一般是400元一斤，

如果是品質很好的，可以賣到幾千元一斤。有一些農民靠撿菌子生活，

有一些收穫多的，一年可以賺個5萬左右，

其中收穫的錢，紅菇是佔大部分的。

紅菇可以賣到這麼貴，

其實是有一定的原因的。

紅菇的生長對於土壤和氣候要求很高。

它一般只生長在紅棕土地裡，

同時土壤要比較疏鬆透氣，

還要有豐富的有機質。

特別是氣候對於紅菇的影響特別大，

甚至會影響到它的產量。

降雨的多少，還有雨後是否天晴，直接關係到紅菇的產量。

因為生長的條件就比較苛刻，

所以現在都無法進行人工養殖，

一般只有野生才能採摘得到。

而且野生的紅菇一般生活在深山老林之中，

這些地方會有很多的蛇，馬蜂，還有一些有毒的動物，

所以去尋找的時候一定要特別注意。

不要沒有找到紅菇，反而搭上一條命。

野生的紅菇採摘時間只有一天，

一天過去就採摘不到了。它的採摘難度這麼難，

也使得它非常稀少，並且價格很貴。

市場上有一些不好的商家會用假的來冒充，

此時一定要會仔細的分辨，

否則就被騙了。