以為是“地瓜”，咬了一口發現自己誤會了，南方人經常吃

地瓜，也就是紅薯，是我國的主要農作物之一。地瓜除了可以做成紅薯粉之外，還可以拿來煮著吃或者是烤著吃，烤地瓜是我們大家都很歡迎的一種小吃，在冬天的時候，經常有攤販推著小推車沿街售賣烤地瓜，烤地瓜也可以說是寒冷冬季的絕贊搭配了。

而小編今天要介紹的這種植物，在模樣上和地瓜很相似，但是當你咬一口之後你就會發現自己誤會了。這種長得很像地瓜的植物，在口感和味道上都和地瓜相去甚遠。北方的小夥伴們可能對這種植物比較陌生，但是南方小夥伴們應該對它很熟悉了。

這種長得像地瓜的植物，名字叫做“豆薯”，有些地方也管它叫“涼薯”或者是“沙葛”。這種豆科植物的種子和植株都有劇毒，沒法吃，但是它的塊根（也就是長得像地瓜的這一部分）不僅沒有毒，還是一種非常美味的食材。

豆薯可以洗乾淨削皮之後直接吃，口感非常的爽脆，夏天的時候吃這種涼薯最好了，因為它有清涼去熱的功效，在夏天的時候吃可以解暑。除了直接生吃之外，豆薯也可以做成各種美味佳餚，拿來炒菜或者是煮粥燉肉都是非常不錯的選擇。

不過需要注意一點的是，豆薯雖然非常好吃，但是來月經期間的女孩子最好不要吃生豆薯哦，因為豆薯畢竟是性涼的植物。而且，也不好嘗試去吃豆薯的葉子或者是種子，要知道，有些殺蟲劑就是用這種植物的葉子做出來的。

你們有沒有吃過這種長得像地瓜的豆薯呢？