楮不揪你吃過嗎？錯過這幾天，在等一整年。

週末去菜市場，各種各樣的蔬菜，映入眼簾，走進一個小攤前，看到了楮不揪，不由一喜，我對楮不揪情有獨鍾，等了一年終於見到楮不揪，稱了一斤，興致勃勃回到家裡。開始製作。

先科普一下:楮不揪就是楚樹上結的一種花骨朵，毛茸茸的，看上去有點像毛毛蟲，這種花骨朵就是楮不揪。不僅營養而且很吃起很清香。

楮不揪是季節性的的食材，現在吃正好，再過幾天就老了，你們哪裡有楮不揪嗎？你吃過楮不就嗎？

食材：

楮不揪500克，油30克，蒜1頭，小香蔥幾根，鹽3克，香油1小勺。

第一步:

首先把楮不揪摘去根部，浸泡幾分鐘，清洗乾淨瀝乾水分，放到盆中。

第二部: 然後往盆中加入30克左右的油，用筷子攪拌均勻，放油是為了蒸出來的菜品不粘連，

再一點一點加入適量的澄粉攪拌均勻，使每一粒楮不揪都包裹上澄粉。

第三部:

篦子上墊上一塊溼布，把楮不揪倒在上面攤平，鍋中添水，水開後上鍋蒸六分鐘左右。



第四部:

趁著蒸楮不揪的時間，把一頭大蒜剝皮，用刀拍一下，切成末，蔥切碎。放到小碗中。





第五部:

時間到我們開啟鍋蓋，取出楮不揪，趁熱快速把相連的楮不揪用筷子快速拌開，加入蒜，蔥，鹽，香油拌勻。

裝入盤中，美味即成，喜歡的朋友可以試試哦



小貼士：

1、楮不揪拌麵粉之前要加油拌一下，這樣蒸出來的楮不揪才不會粘在一起。楮不揪出鍋以後快速用筷子攪拌開，避免粘在一起。

2、楮不揪上鍋以後不能蒸時間太長，一般6分鐘左右，太長時間粘在一起。相信你看了一姐這篇文章，以後做什麼蒸菜，再也不用擔心菜粘在一起了。

我是美食一姐，每天和你分享美食，你有什麼問題，可以在我評論區告訴我，我們一起探討交流。