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吃火鍋解辣的五種飲品,一口就能解辣味

2022-04-21由 朝天門火鍋加盟 發表于 林業

吃火鍋身上有味怎麼辦

人們吃火鍋的時候基本偏向於麻辣、香辣兩種,對於愛吃辣的朋友來說,火鍋是美味佳餚,對於不會吃辣的朋友來說,火鍋的味道刺激太大,基本是吃一口菜就要喝一口飲料。但是很多時候我們喝的飲料對於緩解辣味並無實質性的作用(辣椒中的辣椒素其實並不溶於水),最終演變成越喝越辣。那麼有哪些飲料適合在吃火鍋的時候用來解辣呢?朝天門火鍋就給大家推薦五款飲品吧!

吃火鍋解辣的五種飲品,一口就能解辣味

1、奶製品

在吃火鍋的時候,喝豆漿、牛奶、酸奶等都可以緩解辣味,因為奶製品裡面的絡蛋白能中和辣椒素,這是可樂、礦泉水等飲料無法做到的。其中較好的選擇就是酸奶,其裡面還富含大量乳酸菌、細蛋白,對粘膜修復有幫助,降低疼痛感的同時還有促進腸胃蠕動的作用,幫助我們的身體消化,保護腸胃,避免吃完火鍋之後拉肚子。

2、酸梅湯

酸梅湯裡面有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等成分,口感很酸,有大量酯類物質。從營養學的角度來說,這種極酸的飲料能在短時間內緩解辣味。除此之外,喝酸梅湯還有解膩、開胃、滋養肝臟的作用,這也是很多火鍋店給顧客準備酸梅湯的原因。

3、蘋果醋

如果不愛喝酸梅湯的朋友也可以考慮蘋果醋,它是由蘋果汁發酵而成的醋,能和辣椒鹼相結合,緩解辣味,它喝起來也是酸酸甜甜的口感,開胃、解膩同時還可促進腸胃吸收,減少辣椒素對腸胃的刺激。

4、涼茶

涼茶中含有植物涼素,能影響辣椒素引發的痛覺傳導,對辣味有一定的緩解作用。同時涼茶還有清熱解毒的功效,如果吃火鍋害怕上火,那可以在聚餐的時候隨身帶一瓶涼茶。

5、啤酒

啤酒能帶動飯桌氣氛,但很多人可能不知道,啤酒中的酒精是可以溶解掉辣椒素的,當辣到不行的時候,喝兩口啤酒就會舒坦很多。不過要是不勝酒力的朋友還是參考之前四種方法吧!

以上五種飲品都有解辣的效果,不過效果較好的還是牛奶,因為它能真正溶解辣椒素,減少辣椒給口腔、胃壁和食道帶來的灼燒感以及對神經的刺激,還有修復細胞的作用。如果以上五種方法都嘗試了一遍,還是覺得吃火鍋太辣,那還是直接點鴛鴦鍋吧!以上就是朝天門火鍋為大家分享的火鍋食材,愛吃火鍋的朋友不妨收藏一下,如果還有什麼疑問可以留言告訴我們哦!