這鮮爽清新的蘆薈花宴把口水都先咽一咽

蘆薈大家都見過，

但蘆薈花你們吃過嗎？

陽春三月，元江萬畝蘆薈花開正旺

負責製作蘆薈花宴的彝族廚師正在踏青採花

飽滿的蘆薈花才適合摘下

小的、老的通通“放過”

因為口感不好

要說最受歡迎的菜，就是蘆薈花醃菜

製作手法簡約，保留最鮮的原味

餐館廚師 方格玉：只用放點鹽巴、辣椒就可以，味道很好，可以留住春天味道。

蘆薈花炒韭菜、雞蛋煎蘆薈花、

蘆薈花醃菜炒肉、蛋酥蘆薈……

大家齊心協力，炒、煮、煎、醃、涼拌

色香味俱全的蘆薈花宴就開席了

記者 李方芳vs餐館廚師 方會蘭：我們蘆薈花煎雞蛋很鮮甜，糯糯的、酥酥的，和我們以往一些雞蛋的做法又不一樣，更多一份清香。

元江是中國野生蘆薈的發源地，被譽為“中國蘆薈之鄉”。一般情況下，蘆薈至少生長3年以上才有可能開花，花期2至3個月，是季節性食物。時下，新鮮上市的蘆薈花美食吸引了廣大食客前來嚐鮮，有食客表示，來到元江才知道蘆薈還可以吃！

食客：以前只知道蘆薈可以做美容，可以當藥材，沒想到做成美食還挺好吃的，看這個蘆薈花酸菜，酸甜可口，太下飯了，真好吃。

哇家玉溪七彩雲微訊號：yxtvwjyx

@來源：元江縣融媒體中心 孫桂江 李方芳 何松陽 李俊

排版：吳思穎

稽核：周 芸

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原標題：《這鮮爽清新的蘆薈花宴 把口水都先咽一咽》