一挖一筐，味道比甘蔗甜，兒時常當零食吃，如今30元一斤成稀罕貨

導讀：一挖一筐，味道比甘蔗甜，兒時常當零食吃，如今30元一斤成稀罕貨

我國地大物博，物產資源豐富，尤其是在農村野外，更是有著許多有價值的野生植物，然而在以前的時候，人們都不夠重視它們，使得很多野生植物沒有得到合理的利用，比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧、香椿等野生植物，在過去都是當成野菜來食用，直到如今才被人們正視。不過正視歸正視，卻被一些商販拿來炒作了，就比如說香椿，在這幾年就被炒成了天價，今年更是貴到了上百元一斤，筆者不得不說一句，香椿確實好吃，但不必這樣炒作，要不然會毀了這麼一道好吃又有營養的野菜的。

其實不止香椿如此，這幾年還有不少以前不起眼的植物也被炒起來了，茅草就是其中之一，其價格高達30元一斤，成了名副其實的稀罕貨。

很多人很好奇，茅草是什麼？為啥也會有人炒作？

其實這茅草學名叫做“白茅”，是一種禾本科植物，在農村裡也算是非常常見的野草了，基本上只要在農村裡生活過的朋友都見過，只不過不一定注意過它。白茅在我國全國各地都有生長，多生長於農村的路旁、田間、丘沙地、山坡、草地上等地，相比較而言，北方地區比南方地區更常見一些。

那麼這白茅有沒有什麼用呢？很多人可能以為白茅是田邊或者荒野裡的雜草，其實對於許多從小在農村長大的朋友來說，白茅可是兒時一種很重要的“零食”。

沒錯，就是零食。要知道在九十年代以前，農村生活可不如現在這麼好，那時候的農村娃基本沒什麼零食吃，就只能去找一些野果、野草來吃了，而這白茅就是其中之一。

在春季3、4月的時候，剛長出來的白茅，其嫩莖可以抽取出來食用，吃起來味道甘甜，猶如甘蔗一般，而這嫩莖俗稱為“絲茅”，有的地方也叫做“茅針”。

當然，這茅針並不是它最好吃的部位，等到秋季之後，也就是10月份的時候，等白茅老了以後，就可以將它的根挖出來吃，而它的根則被叫做“茅根”。

可別看茅根只是野草根嗎，但是它的味道可不差，甚至比現在的一些水果還好吃，味道甘甜，筆者個人認為比甘蔗還甜呢。說句玩笑話，以前爺爺說他們那個年代沒東西吃，就靠著吃草根吃樹皮為生，筆者一開始還不信呢，後來吃了這茅草根以後，我信了。

在以前的時候，農村裡白茅特別的多，基本上每年到了秋季的時候，去野外一挖就是一籮筐，可以吃好幾天呢。而且茅根不僅可以直接吃，還可以用來煮水喝，用茅根煮出來水也是甜甜的，在以前也常被農村娃當成糖水來喝。

但是最近筆者卻發現了一個奇怪的現象，那就是現在市面開始有茅草根在賣了，而且價格還不低，一斤就要30元。

這是為什麼呢？原來隨著野生植物綜合利用的興起，這茅草根的價值也被人們利用起來了，當然並不是作為食物，而是作為一種中草藥材食用，據說它有著不錯的藥用價值，且沒有副作用，於是就被一些藥材商炒作起來了，價格也是逐年上漲。

隨著茅根價格的上漲，不少人也專門去農村野外挖茅根拿去賣，這也使得農村野外的茅根數量是越來越少了，不得不說，這個現象很奇怪。

各位朋友，你們小時候挖過茅根來吃嗎？你們那裡有人專門挖茅根去賣嗎？歡迎留言交流，說說你的看法！