浙江小夥去東北吃凍梨，拿到手上咬一口，直呼牙齒受不了

最近，一位浙江小夥去東北朋友家做客。朋友端出了當地特產：凍梨。小夥拿了一個在手裡，立馬咬了一口，直呼硬邦邦咬不動，牙齒受不了。

當時朋友把凍梨端上來時，浙江小夥很驚訝，他從來沒見過長這樣的水果，像煤炭一樣黑黑的。而且朋友說這是梨子，小夥更加驚訝了，他沒有想過梨子還可以變成這樣的模樣。

懷著好奇的心情，小夥有點激動，立馬拿來一個咬一口。結果沒想到咬得太急，凍梨又硬邦邦，把小夥的牙齒磕到了，小夥朋友看到他這副樣子都忍不住笑了，連說小夥沒吃對。

凍梨是東北的一個特產食物。很受當地人歡迎，大街小巷都有賣，哪怕過年，家家都愛囤點凍梨吃。在東北乾燥的冬天，吃一吃凍梨，十分滋潤。一邊吃冰涼涼的凍梨一邊看窗外的雪花，冬天的氛圍感拉滿。

凍梨並不是簡簡單單用冰箱就可以凍出來的。而是和地域的環境、氣候密切相關。只有處於東北冬天這種長時間低溫的環境，才能將梨凍成這種表面烏黑黑，但味道口感俱全的狀態。

這麼美味的食物，為啥小夥吃得就這麼“艱辛”呢？原來是方式錯了。凍梨是最好不要直接吃的，否則被凍得硬邦邦的，口感也會大打折扣。正確的做法是讓它先解凍解凍。一般是放在冷水裡泡一泡，靜靜地耐心等候上一會兒，口感就好了。

用正確的方法吃凍梨，吃出來可能有兩種口感。一種是化冰化了一半的凍梨，吃著口感更加冰涼，還會夾雜著一點冰渣，在嘴裡咬著沙沙的。另一種是全部化完了的凍梨，一口咬下去，汁液四溢，還有些爆漿，水嫩多汁，梨子的香甜在嘴裡回味。

凍梨比新鮮的梨更有風味，這種口感有點像吃清甜的冰淇淋，非常細膩，並且可能因為溫度低，梨就顯得更加的香甜。連吃幾口感覺非常清爽。

小夥吃凍梨被朋友嘲笑，有點難為情，於是開玩笑責怪朋友為啥不等化好了再端上來，害得他牙齒白白受罪。朋友無奈道：“俺才從冰裡拿出來，想給你看一眼再去解凍，哪想到你這吃貨那麼激動”。小夥想想說得也是，更加難為情了。

作為北方人的你愛吃凍梨嗎？作為南方人的你挑戰吃過東北凍梨嗎？歡迎你的見解。