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野菱角,你所沒見過的綠色菱角

2021-06-25由 柳小慶 發表于 林業

菱屬於漂浮植物嗎

野菱角,你所沒見過的綠色菱角

菱角,一種即可鮮食又可煮熟食用的“水產品”。這種暗紅色有點小水牛角的東西在市場上可以買到。鮮食的味道是爽脆甜蜜,煮熟了則比較粉甜。

野菱角,你所沒見過的綠色菱角

菱角還有另一個少見的“胞弟”——野菱角,這種菱角個頭比較小,外殼成綠色,有點像元寶形,但兩端突出的角非常銳利。裡面也是雪白的果肉,爽脆甜蜜。

野菱角,你所沒見過的綠色菱角

菱角是水生植物,浮在水面的葉子雖然不多,但支持者垂直且很長的根系和菱角的重量。其中的奧妙除了葉子的部分浮力,更多的是葉柄的膨大——就像一個個釣魚用的浮漂。

野菱角,你所沒見過的綠色菱角

就是這種“浮漂”式的葉柄幫助菱角浮在水面,小時候調皮特意去掉幾個這樣的葉柄,這樣整個菱角植株就會慢慢沉下水底

野菱角,你所沒見過的綠色菱角

由於產量相對低,所以種植戶養殖的大多都是那種暗紅色的大個頭菱角,但現在網上也開始買這種綠色的野菱角了。