tantan美食 篇二 | 有美味沒羶味，三十年的五香老羊煲，承載著一代人的回憶。

作者：高tantan

有句老話說得好，一方水土養一方人，養著養著，體重過百。

座標海口，今天來分享一家老字號羊肉店。

這家開了30年的羊肉店並沒有藏在巷子裡，而是開在府城熱熱鬧鬧的中山南路上。

先在樓下點好菜再上樓找位置坐下，上樓注意安全。

可能因為是老店的緣故，哪裡都是“油”，地板油、桌子油、等不到你的愛老虎油。

此處採用了誇張的撰寫手法，但地板確實滑。

來的人都是奔著這一口味道，無法接受環境條件差的朋友，可以左上角退出了，有緣下一篇見。

上次去吃，沒記錯的話應該是點了3斤羊肉。

羊肉是提前燜熟的，老闆會把羊肉砍成小塊，撒上蔥香菜，再端上樓下鍋。

這一大盤羊肉和海南粉的畫面搭配，讓人莫名地感覺很舒服。

注意，現在的羊肉是有嚼勁的，如果你想吃軟的，就煮的稍微久一點。

接下來是下鍋動圖，簡直就是視覺上的“降維打擊”！

三更半寫文，靈感還沒來，肚子先叫了。

煮開就可以直接吃了，先來上一碗湯，大汗淋漓。

肉的軟硬程度屬於有嚼勁，但不會把牙崩壞的程度，配上自個調配的靈魂蘸料，爽。

如果你愛吃軟肉，讓它慢慢煮的同時，別忘記點上一份配菜界的神仙——炸豆皮！

一定耐心等待，等豆皮變得夠軟，程度就是用筷子夾起來可以甩飛的程度。

這時候豆皮，裹滿了肉香味的湯汁，伴隨著豆皮原本的味道。

啊。。。 在我吃不著的情況下，我不願再去回味。

20度左右的天氣去吃最舒服。

趁著天氣還沒完全回溫，拉著三五好友，喝著二兩小酒，坐下聊天敘舊。

喝一口酒，悶一口肉，來一碗湯，訴一段生活的滋味。

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