渾身是刺的仙人掌，雲南人為什麼能當成水果，放進嘴巴里嚼？

仙人掌，大家一定不陌生，不少希望自己桌面上有點綠色，又實在不會養植物的朋友，就會選擇養仙人掌，反正一個月澆一次水，或是兩個月澆一次水，仙人掌這種耐乾旱的植物都依然青翠。只是養仙人掌也要小心，外表都是尖刺的植物可不是好惹的，一不小心手去碰到，就會被那些變成針的仙人掌葉刺傷。

仙人掌

不過，即便仙人掌外表佈滿尖刺，人們依然能把它作為美食。把仙人掌當成桌上美食的，除了墨西哥人以外，我們中國人也能做到，在我國的雲南地區，就有一群人熱愛仙人掌的味道，只不過，他們吃的不是那種又大又薄的仙人掌，而是小小的滾圓的仙人掌。

雲南仙人掌

仙人掌到底該怎麼吃呢？看看雲南的仙人掌，大家就會被雲南人的奇思妙想折服。雲南的地理位置極為優越，天上飛的，水裡遊的，地上跑的，由於自然環境保護得很好，人和大自然和諧相處，所以在雲南，你能找到各式各樣野生的生物，包括一種很特殊的仙人掌。

雲南仙人掌

雲南仙人掌

這種仙人掌的外表是綠色的，表面有不少凸起的小刺，和普通仙人掌一樣，要是一不小心把手按到這些球形仙人掌上，手心一定會被小刺狠狠蟄一下，而且這些小刺很難挑出來，隱藏在肉裡，讓人難受半天。想要摘這些小小的仙人掌，建議戴著手套操作，要不然吃一頓仙人掌要疼三天。

雲南仙人掌

吃仙人掌的時候，要先用小刀削去仙人掌外表那層帶刺的外皮，因為這些小刺深深嵌在仙人掌裡，必須確保小刺已經被完全削掉，多去掉一些肉也不要緊，畢竟誰也不想把仙人掌的小刺吞進喉嚨裡。去掉外皮的仙人掌，內裡也是翠綠色的，這時候，只需要用清水沖洗一下仙人掌就可以食用了。

雲南仙人掌

這種仙人掌好吃嗎？答案是好吃的，綠色的仙人掌吃起來口味清甜，有一股淡淡的清香味，而且不像水果一樣，裡面沒有果籽。只要一次性削幾顆仙人掌，就可以一口一個，仙人掌的汁液流淌在嘴巴里，解渴效果一級棒。如果你喜歡更甜一點的味道，可以把這些仙人掌留下來，再過一段時間，仙人掌的顏色會改變，變成黃色，這時候再吃，更甜更美味。

雲南仙人掌

雲南仙人掌

當然了，這種仙人掌只在雲南的深山裡能發現，只能在雲南被當成水果一樣吃，我們平時養的仙人掌都是不可食用的，因為仙人掌中含有毒素，不同品種的仙人掌毒素不同。如果到了雲南，想去品嚐這種仙人掌，一定要在當地人的教導下食用，可不要自己行動。

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