春季愛上火,東北人都吃什麼山野菜去火
2022-04-03由 燒餅哥聊餐飲 發表于 林業
苣蕒菜又叫什麼
春季陽氣生髮,積蓄在人體的內熱散發出來,形成春燥。春燥導致新陳代謝紊亂,陰陽失調等,加上此時東北的天氣風乾物燥,人們更容易產生上火的現象。
要是上火了怎麼辦?這就要注意飲食了。要少食油膩,辛辣,溫補的食物,要飲食清淡。如果春季多吃這幾種山野菜,那燥火就會無影無蹤了。
小薊
小薊
小薊又叫刺兒菜,具有涼血,止血,去瘀,消腫的作用。
小薊有非常強的止血功能,小時候割傷了手,急忙找到一個小薊的葉子揉碎了堵在傷口上。血立刻就止住了。
大薊
大薊
大薊又叫老牛錯,具有涼血止血,行瘀散腫,消炎解毒的作用。
我們家鄉食用老牛銼的傳統是用老牛錯熬菜豆腐,成品是一道非常健康,綠色的美食。
苣蕒菜
苣蕒菜
曲麻菜,又叫苣蕒菜,具有清熱解毒的作用,治療各種癰腫,瘡毒。
蒲公英
蒲公英
蒲公英又叫婆婆丁,具有清熱解毒消腫散結,抗菌護胃催乳,保肝利尿消炎的作用。
猴菜腿
猴子腿
猴腿菜又叫猴子腿,有清熱解毒,潤肺止咳作用。對高血壓,流行性感冒有一定預防作用。
刺嫩芽
刺嫩芽
刺嫩芽具有滋陰潤肺作用。咽痛,腹瀉,營養不良,等作用。
柳蒿芽
柳蒿芽
柳蒿芽具有利膈開胃,降血壓,降血脂,清熱解毒的作用。
以上幾種山野菜,焯水後蘸醬吃,或者是焯水後炒食均可。
在藤青巖的小店裡,我會介紹各種美食與大家,喜歡的請關注我。