它是菇中之王，天然的營養佳品，目前1000多元一斤，你的家鄉有嗎

說到蘑菇，大家首先想到的可能會是市場上經常看到的香菇、金針菇之類的，一般都是賣十多塊錢一斤，大家也經常買來吃。但有一種比較名貴的野生食用菇在市場上就比較少見了，它的售價一般都超過1000元一斤。這種菇是天然的營養佳品，被譽為“菇中之王”，這種菇叫大紅菇！不知道大家有沒有見過呢？那麼這種大紅菇到底有什麼與眾不同的地方呢，以至於能賣到1000多塊錢一斤，下面一起來了解一下。

大紅菇又叫大紅菌，是一類大型菌根真菌，形狀比普通的蘑菇要大一些，但顏色很鮮紅。正宗的野生大紅菇鮮紅菇頂還帶有暗紅，菇腳也帶有紅色，如果光菇頂紅菇腳不紅的，很有可能不是正宗的大紅菇。

大紅菇是天然的營養佳品，具有極高的營養價值。

大紅菇內含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸、甾類化合物、色素、抗生素，以及銅、鋅、鐵、錳等人體必需的多種微量元素，可見其含有豐富的營養。平時人們通常都是把大紅菇曬乾後與其他食物熬湯來喝，著名的“紅菌雞公煲”就是其中之一。用大紅菇熬出來的湯汁帶有紅色，味道香甜可口，喝過之後讓人有一種回味無窮的感覺。

除了食用，大紅菇還具有很高的醫用價值。

紅菇是我國天然藥物資源和中草藥中的一個極為重要的組成部分。許多紅菇的有效成分對治療腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐有等很好的療效，著名的中藥“舒筋丸”的主要成分就是大紅菇。而且大紅菇裡還含有抗癌物質，是當今探索和發掘抗癌藥物的重要物質材料。另外大紅菇具有治療失血性貧血的功能，是很好的補血良藥，可以當保健品來吃。

大紅菇主要生長在溫暖潮溼的南方地區，在我國的雲南、福建、廣西等地都有分佈，其中以廣西產的大紅菇為上佳品種，很多福建等地的紅菇收購商都是來廣西拿貨，上等貨光拿貨價就要六七百一斤，去到市場上賣1000多塊錢一斤是很正常的事。當然一些品相差一點的次菇賣幾百塊錢一斤也有很多。

看到這裡也許有的朋友會說，“哪有這麼貴，我看到賣兩三百塊一斤的大紅菇大把！”在這裡要告訴大家的是，如果是賣兩三百塊一斤的大紅菇，雖然樣子和大紅菇很像，但應該不是正宗的野生大紅菇，或者說不是上等貨。小編所在的廣西梧州地區，就盛產大紅菇，收購商們過來的拿貨價一般都是600塊一斤，所以以為兩三百塊就能買到一斤大紅菇的朋友，買到的不可能是正宗貨。

看到這裡有的朋友可能又會說了，既然大紅菇這麼貴，那自己種來賣豈不是很掙錢？其實哪有這麼簡單。人工種植大紅菇的難度極高，大紅對土壤和氣候的要求都非常高，野生大紅菇一般長在陰森潮溼，溫度適宜的灌木叢中，太陽光照稍微強一點都長不出來，水分要相當合適，泥土必須富含腐殖質、疏鬆，這些條件缺一不可。我們當地有人試過把山坡上盛產大紅姑的泥土運到方便一點的種植，經過精心護理依然長不出大紅菇來，原因就是泥土脫離了山上的環境和氣候。就是因為大紅菇對生長環境的要求這麼高，所以產量極低，物以稀為貴嘛，價格自然就一路飆升了。

天然野生大紅菇這麼名貴，不知道你們的家鄉有嗎？