卵黃抗體IgY在疾病預防和治療上的作用

卵黃抗體IgY最早於1893年由klemperer發現，是指從被抗原免疫的禽蛋卵黃中提取的免疫球蛋白。禽類蛋黃中的IgY在等電點、分子量、細胞膜上Fc受體的健結構等於哺乳類的IgG存在相異點，且其來源於蛋黃（Yolk），於是將這種抗體證實命名為卵黃抗體IgY。

禽類的免疫系統包括體液免疫和細胞免疫，分別受法氏囊和胸腺的控制。當受到外來抗原刺激後，法氏囊中的B細胞分化為漿細胞，產生特異性抗體（主要是IgG）進入血液迴圈，而當血液流經卵巢時，特異性抗體在卵黃細胞中蓄積，形成卵黃抗體，IgG進入卵細胞是受體作用的結果，正是因為這種蓄積作用，使得蛋黃中IgG的濃度高於血液；而當卵細胞進入輸卵管時，流經輸卵管的血液含有的特異性抗體進入卵清（主要包含IgA和IgM），形成卵清抗體。

IgY與IgG一樣可以作為免疫學工具，但在與抗原結合之外的功能上，IgY具有許多IgG所沒有的優點。研究表明，由於物種種類差異距離很大，禽類IgY不與哺乳動物的F受體結合，不與蛋白G或A發生特異結合，不與血清中Fc受體或類風溼因子（RF）相結合，不啟用哺乳動物補體系統等優點，避免在免疫檢測過程中產生假陰性和假陽性的結果。

IgY應用於疾病的預防和治療具有廣闊的前景，Ebira與Kuroki研究發現抗輪狀病毒IgY對乳鼠發生輪狀病毒性腹瀉有預防作用；

Shin JH等透過體外試驗證實了特異性抗幽門螺桿菌（Hp）IgY可有效抑制Hp的生長，減少其在胃粘膜上皮細胞上的粘附，減輕其對胃粘膜的損傷，認為口服抗Hp IgY可成功治療Hp引起的感染；

Smith DJ用變性鏈球菌葡聚糖結合蛋白B免疫產蛋雞，發現獲得的特異性IgY可有效預防變性鏈球菌所引起的齲齒；

Sarker SA採用隨機雙盲法研究抗輪狀病毒（HRV）雞蛋黃粉對HRV引起的嬰幼兒腹瀉的作用，結果發現實驗組的病毒清除率相比對照組顯著提高，證實了口服抗HRV的IgY雞蛋黃粉可治療HRV型嬰幼兒腹瀉；

Yang J等用從人胃癌細胞MGC-803中提取了P110蛋白作為抗原免疫產蛋雞，製備了特異性抗體IgY，隨後的研究發現其可特異識別消化系統的愛組織。此發現為消化系統的癌症治療也為其他腫瘤的治療開闢了新途徑。

方會珍等研究發現特異性抗人三甲瘤病毒IgY在小鼠體內具有預防流感病毒攻擊的保護作用；

甑宇紅燈用滅活的E。Coli0111免疫雞製備的特異性IgY對小鼠大腸桿菌敗血症有保護作用；

周萍等用特異性抗牙病菌IgY治療牙周病患，與甲硝唑對照組相比，效果無統計學差異，且無藥物不良反應，由此推測其可取代傳統藥物治療成人牙周病。

文獻來源：王雲芸《抗諾如病毒雞卵黃抗體的製備及其初步應用研究》