十月結果，北方人常收集，來年種植當野菜吃，南方卻常當雜草

金秋十月，在南方雖然天氣還比較的熱，但植物的生長卻預示著秋季的來到，路邊的狗尾巴草開始枯萎了，要是這時候去拔一些枯黃的狗尾巴草，會發現它們的種子已經脫落，留下的只是外殼了。對於另外一些人們需要的植物，就要及時的去收穫它們的種子了，不然只要一場雨，可能就全部掉落在地上了。

今天咱們就來說一種植物，十月結果，北方人常收集，來年種植當野菜吃，南方卻常當雜草。

這就是地膚，是一種一年生的藜科草本植物，莖直立，從底部就開有分枝，要是一棵生長到一米左右的地膚，會發現從底部到最上端的分枝幾乎差不多，只是上部的分枝還沒來得及長大，它的莖最粗可以超過一枚一元硬幣的直徑。每年春季的時候，會在路邊、山坡上、雜草叢中冒出來，夏季開花，金秋十月的時候，它的果實成熟了，隨後隨著氣溫的不斷下降，它會慢慢變黃，直到全部枯萎，不過它的莖卻在變黃之後變得十分堅硬。

秋季的時候，人們會收集一些農作物的種子，等來年春季的時候進行播種。在我國的北方地區，農民們也會收集幾棵粗壯的地膚種子，甚至要在還沒變黃前就收集一些曬乾，不然下雨後都會脫落了。這是因為在來年，農戶們要用來播種，播種了可不是為了讓它到秋季長大，而是等它們生長出幼苗之後，採摘當野菜來吃，這種嫩嫩的地膚，營養非常好，每100克中含有281毫克的鈣，含有維生素A953毫克，所以它的營養是非常豐富的。嫩地膚焯水後可以炒、涼拌還可以做餡料，甚至還可以做糕點，在北方是非常受歡迎的。要是錯過了春季吃嫩苗，也可以在它長大的時候，採摘嫩莖葉。一般等開始長高的時候，就會把它們除掉，種植其它的農作物了。在北方，這種野菜也只有農村才有，就連集市上都沒有出售的。

可是這地膚在南方卻是一種雜草，它繁殖速度非常的快，一棵地膚上的種子非常多，南方人又不吃它的嫩莖葉，這也直接導致快速繁殖的原因，要是在路邊生長還好，可是每年都會有很多的在蔬菜地裡冒出來，農民們就會直接除掉它。在南方秋季的時候，人們也會收集一些粗壯的地膚，打掉它們的樹葉和種子，用它們的莖來做成掃帚，這也是在南方最大的用途了，細小的則直接當雜草拔掉了。很多南方人聽到北方人如此喜歡吃地膚，紛紛表示非常的驚訝，說這樣雜草也是可以吃的嗎？您有吃過地膚嗎？