在異域的香氛裡發呆，是什麼樣的感覺——第36期一日一香

文案：謝煙客 制香：青桐 攝影：無崖子 技術支援：南宮流雲

兩棵參天高松頂天立地，上部的松枝如盤龍相互纏繞，曲折多變；傍水而建的庭院後有錯落有致的山石；畫面右部是境界開闊的近水遠山，與左部構圖嚴整的庭院景緻相對照。（宋 劉松年 秋窗讀書圖）

行胡從何方？列國持何來？

氍毹、（荅毛）、五木香，

迷迭、艾納及都梁。

——古樂府歌

在漢代以後，隨著陸上絲綢之路和海上航運線的開闢，遠產自東南亞、印度、非洲、東羅馬、西亞和西域地區的各種香料，都能夠透過陸路和海路，輾轉來到長安。中國人得生活中，由此充滿了從異國傳來的遙遠芳香。

來自熱帶地區的天然香料，以及來自西亞等地的經過加工、提煉的香油、複合香料製品，其濃郁芬芳，遠非蘭蕙等香草所能相比，一下就征服了中國人的心。從東漢開始，異國來得香料，成了高階香料的同義語，也成了奢侈生活的象徵。

李紈忙笑道：“蘅蕪院更利害。如今香料鋪並大市大廟賣的各處香料香草兒，都不是這些東西！算起來比別的利息更大。怡紅院別說別的，單隻說春夏天一季玫瑰花，共下多少花；還有一帶籬笆上薔薇、月季、寶相、金銀藤：單這沒要緊的草花，幹了賣到茶葉鋪藥鋪去，也值幾個錢。”

——清·曹雪芹《紅樓夢》第五十六回

天然的香花香草也仍然備受人喜愛，只不過，人們逐漸發現了更為鮮豔嬌人、更為馥郁芬烈的花草，如桂花、茉莉、薔薇等等的花朵，薄荷的葉，以及香櫞、佛手、木瓜等清香的果實，到了明清時代，都成為閨閣生活中一日不可或缺的角色。

狀罷彩絲穿就。式仿晶圓，影透月小，鼻觀清芬參透。

——清·懶雲山人《百宜嬌》詠名妓玉紅所贈茉莉花球

甚至最古老的風俗，也可以奇特的方式依稀再現著。清代的名妓們中流行著一種風氣：親手用茉莉花串成花球、同心結，裹在手帕中，當做傳情信物，送給她所特別鍾情的客人。

香材

君：沉香150克、兜婁香150克

臣：檀香90克、甲香90克

佐：丁香15克、大芎15克、降真香15克、安息香9克

使：米腦（白的）6克、麝香6克、鑑臨6克

【輔料】

薔薇水、蘇合油

（無兜婁香、大芎、麝香和鑑臨的實物照片）

【制甲香】

甲香用淘米水浸泡三夜後，煮至沸騰並呈現紅色的沫子，直到水變得較清為止。加入好酒一盞，再煮一段時間，取出，用旺火炮製成紅色，再用一盞好酒潑在地上，這時把甲香放在潑過酒的地方，用盆子蓋上，一天之後便可取出使用了。

【調香】

將諸香研磨成細末，加薔薇水和蘇合油調勻，搓成丸或捻成餅

【窨藏】

把香劑擱入磁罐中，封存窨藏一週後取出燻之，窨藏越久越香韻

【功效】

開竅清神，行氣活血，降氣溫中

【禁忌】

陰虛火旺、氣虛下陷者慎用。《本經逢原》：“陰虛多火人禁用。”

合香小貼士

香爐的選擇：

一、品香爐：大小應在一握之間，過大、過重或太小，都不好用。以筒爐為例，直徑一般為6。5~9釐米，爐高6~8釐米，埋一塊香炭後，灰尖離爐口至少還有1~1。5釐米，這樣的話，香氣和氧氣結合才能穩定。一般而言，爐大灰松，火力快而猛；爐窄灰實，火力柔而長。品香時，不同性質的香材，要用不同性質的爐來表現。一般沉香用大口寬腹的爐，香片不可太小，這樣香味才能明快清晰。如是奇楠，則宜選高而窄的爐，香片要細小，這樣香味才會悠長轉折，富有變化。

品香爐的質料，瓷桐均可，但一定要選便於埋灰，不燙手，形狀雅緻的爐為宜。

二、篆香爐：口大，爐膛淺，便於壓灰打篆，也便於賞篆，看香粉蛇行明滅，篆字顏色深淺變幻。

部分香料詳解

兜婁香，《異物志》記載：兜婁香產自海邊國家，和都梁香一樣，可以用來調和其它香料。莖葉類似水蘇。此香和現在的兜納香不同。紅兜婁香，此香是麝香、檀香的一個別名。

安息香，梵書（古印度的一種宗教文獻）中稱作拙貝羅香。

《西域傳》記載：安息國（即帕提亞帝國，亞洲西部的古國）離洛陽二萬五千裡，北至康居（古西域國名。東界烏孫，西達奄蔡，南接大月氏，東南臨大宛，約在今巴爾喀什湖和鹹海之間）。此國所產的香為樹皮膠，焚燒此香能夠通神明、闢眾惡。《漢書》

龍腦香，勃泥、三佛齊兩國所產的龍腦香，出自深山窮谷中不受損壞的千年老杉樹，如受一點損壞則氣洩，不能結出龍腦香。本地人將老杉樹分解為板狀，板上有裂縫，龍腦香從裂縫中流出，劈開木材取出龍腦香。大的以斤來計算的，稱作梅花腦；其次稱為速腦，速腦之中又有金腳；碎的稱作米腦；鋸下的杉木屑與碎腦混在一起，稱作蒼腦。被取淨龍腦香的杉木板稱作做腦木札。與杉木的鋸屑一同搗碎，放入磁盆中，用斗笠蓋上並且密封其裂縫，用熱灰慢慢煨烤，使煙氣向上發散並凝結成塊，稱作熟腦，可用來製成面花（古代女子的面部裝飾）、耳環、佩飾等。還有一種和油非常相似的，稱作油腦，味道比普通的龍腦強勁，可用來浸泡各種香。《香譜》

（此位六祖臉像嚴俊，和一般慣見的佛道人物之慈眉善目明顯不同。他盤腿正坐，手掌交疊放在腳上，手上又放著缽。若將此塑像改名為持缽羅漢，似亦無不可。不知是有意標新立異，還是躲懶取巧，此像的手部竟然也塗青白釉，與衣服、缽一色，造成醒目的缺點。手指的表件亦相當因陋就簡。坯土極粗，從內側看其制胎、入窯手法，發現扎孔簡直多得數不勝數）

（參考文獻，曹雪芹《紅樓夢》、懶雲山人《百宜嬌》、《異物志》、《西域傳》、《漢書》、《香譜》、《聞香》、《畫堂》、《香乘》、《本經逢原》）