發芽後的馬鈴薯、大蒜、洋蔥怎麼處理？種盆栽，既美觀又實用

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不知道你們大家發現沒有，現在的人變懶了。以前出門買菜幾乎是每一個家庭主婦每天早晨都必須要做的事情，現在則因為冰箱等保鮮措施的大部分使用，出門買菜幾乎成了一件奢侈的事情。很多人家十天半個月都不會出門買一次菜，而買一次菜的數量也比以前多了好多倍。雖然，保鮮裝置能夠保證蔬菜水果很長時間的新鮮程度，但是，這並不意味著有了保鮮裝置，果蔬就不會放壞。

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由於一次性購買的果蔬比以前多了不止一倍，而人們較之以往則對果蔬的新鮮程度、膳食的營養均衡、搭配合理也更加的苛刻了。許多買回來的蔬菜，往往還沒有進廚房、上餐桌就放壞了。對於這些放壞了的蔬菜，許多人都是當作生活垃圾，直接處理掉了。但是，你知道嗎？放壞了的果蔬也有大用，幾個簡單的處理方法，放壞了的果蔬就能變成漂亮的盆栽植物。有的甚至還能再次為人們提供新鮮的果蔬。

1。 馬鈴薯。

馬鈴薯是居家生活中常見的蔬菜，是一種宜菜宜糧的蔬菜。馬鈴薯富含多種的維生素、礦物質、糖分和稀有元素。在清朝的中葉，康乾時代，中華大地能夠養活四萬萬人口與馬鈴薯這樣的高產的宜菜宜糧的作物流傳入中國，並且大面積的播種分不開關係。

許多人家在購買馬鈴薯的時候，往往會購買大量的馬鈴薯。由於馬鈴薯的存放時間較之一般的果蔬能存放的時間長的多，所以人們在購買馬鈴薯的時候一般都不會考慮幾時能夠吃完購買回來的馬鈴薯。所以購買大量的馬鈴薯回家，馬鈴薯極為容易放壞。

眾所周知，馬鈴薯是一種在適宜的溫度下就能夠生根發芽的作物。理論條件下，只要馬鈴薯的生長溫度適合，馬鈴薯就會生根發芽。而發芽後的馬鈴薯，會產生一種名字叫做龍葵素的毒。研究發現，龍葵素是一種對人的身體有害的毒素，食用龍葵素，及其容易造成呼吸麻痺和死亡。根據科學實驗，豬在食用大量的發芽後的馬鈴薯是會死亡的。而熟悉生物學知識的朋友都知道，豬的胃和人的胃是相似的。所以，豬吃了能夠中毒的食物，人吃了一樣也會中毒死亡。在處理發芽的馬鈴薯的時候，一般人都是直接當作垃圾處理掉，但是其實只要幾個小妙招，發芽的馬鈴薯也能變成漂亮的蔬菜盆栽。

馬鈴薯種植在花盆裡並非是空穴來風。據文獻資料顯示，馬鈴薯在流傳入西方的時候，是一種只有貴族才能夠擁有的觀賞性植物。馬鈴薯花開美麗，植株顏色青翠，枝幹容易固定定型，是一種可塑性極強的盆栽蔬菜。而且，哪怕是生長在花盆裡，馬鈴薯一樣可以生長的很健康。

馬鈴薯在發芽之後，種植極為簡單。發芽後的馬鈴薯不需要像大田裡面種植馬鈴薯一樣要進行催芽種植。只需要直接埋在土裡，馬鈴薯就能直接生根發芽。但是要種好盆栽的馬鈴薯，還是需要做一些準備工作的。

有生活經驗、觀察過發芽馬鈴薯的人都知道，馬鈴薯發芽生根之後，馬鈴薯會生長出來很多的根莖，並且在馬鈴薯的根系上面也會出現一些新的塊莖。這也就是新鮮的馬鈴薯。養分充足的話，這些像小顆粒一樣的塊莖，也會發育成為大個的馬鈴薯。而養分不充分的話，吸收完母體所具有的養分之後，這些新生的塊莖就不會繼續生長了。所以，種植盆栽的馬鈴薯就有兩個方向，一是使用透明的花盆進行無土栽培，主要是為了種植盆栽。另一個是有土培植，有土培植比無土栽培更加方便。但是卻不能有效的觀察馬鈴薯的塊莖生長，觀賞性沒有無土栽培的高。

馬鈴薯的無土栽培技術很簡單。如果只是為了種植盆栽，而不是想收穫新鮮的馬鈴薯，無土栽培馬鈴薯甚至連營養液都不需要使用。馬鈴薯發芽之後，不能食用，將發芽的馬鈴薯放入乾淨透明的容器裡面，定期澆水，促進馬鈴薯的生長就可以得到一盆馬鈴薯盆栽了。但是，由於不使用營養液，這樣催生出來的馬鈴薯植株，植株較小，塊莖的生長也不漂亮。發育也緩慢。所以，馬鈴薯的正確的無土栽培還是使用營養液為最佳。當然，自己用氮磷鉀按照1比2比3的配置比例，配置營養液也是可行的。

馬鈴薯的花盆種植技術就是將馬鈴薯種植在花盆裡面。由於馬鈴薯已經發芽，所以在花盆裡面種植馬鈴薯的時候，和按照別的花卉種植的方法一樣就可以了。當然，馬鈴薯盆栽的土壤還是要選擇無機土為宜，如果沒有無機土則可按照泥炭、草木灰、普通土3比2比1的比例配置基土。

將馬鈴薯種植在花盆裡面以後，每天定時澆水，根據馬鈴薯植株的生長情況，合理施肥。在植株長到一定高度的時候，使用支架，對馬鈴薯的植株進行隨心意的扭曲、固定。一盆馬鈴薯的盆栽就弄好了。

2。 大蒜。

很多人認為大蒜髮芽之後就不能吃了。原因是因為發芽後的大蒜芽口嫩綠，看上去很鮮豔。很多人因為多看了幾本書，或者是多學習了些東西，知道很多發芽了的東西都是不能吃的。所以發芽了後的大蒜也及時的處理掉。然而，大蒜和其他的“有毒植物”不一樣，發芽後的大蒜還是能夠食用的。不過，發芽後的大蒜營養流失，口感變差，食用價值大打折扣。通常來說，食用發芽了的大蒜並不會對人的身體造成損害，但很多人都不會食用發芽了的大蒜。

大蒜髮芽了怎麼辦？扔掉嗎？不浪費嗎？其實發芽了的大蒜不用仍，簡單處理一下，就能得到一盆漂亮的大蒜盆栽。

大蒜的觀賞價值在所有蔬菜能排進前三甲。之所以不能去爭奪第一的桂冠，是因為大蒜的花開的不好看。但是，這並不影響大蒜的盆栽價值。

大蒜盆栽很簡單，將發芽後的大蒜種植在一個合適的容器裡面，等待大蒜生長就好了。大蒜生長最初也是利用大蒜種子裡面所儲存的養分。因此，在大蒜的初期生長裡，對養分的要求並不是很高。如果只是種植盆栽的話，適當的澆水，維持大蒜的正常生長，一盆盆栽大蒜就能夠生存很久。

不過，大蒜這種植物，蒜苗是很好吃的。蒜苗作為一種常見的配菜，在家庭的廚房烹飪裡面，蒜苗和蒜都是常見的作料。而且蒜苗在種植之後，哪怕將莖稈割掉，很快也會長出來，雖然長的不能接韭菜一樣。但是，蒜苗在溫度和營養充足的情況下，一個生長季度，生長兩茬到三茬是完全可以做到的。因此，種植蒜苗盆栽，不僅能作為盆栽美化環境，還能為家庭日常生活提供一定的生活蔬菜。

盆栽蒜苗最主要的還是基土選擇。花盆盆栽蒜或者是營養液種植大蒜，大蒜生長過程中需要的營養一定要及時的補充。在蒜苗收割之後，澆水要注意不要澆到收割後的茬。避免蒜茬因為進水而造成蒜苗腐爛死亡。

3。 洋蔥。

洋蔥富含多種人體所需要的維生素、微量元素，有“蔬菜皇后”的美稱。許多人都愛吃洋蔥，但是洋蔥卻是最容易發芽的蔬菜之一。買回來的洋蔥，稍有不慎，就會發芽。很多人都認為吃發芽後的洋蔥是不健康的。所以，發芽後的洋蔥一般也是沒有人會吃的。

其實，洋蔥發芽之後還是能夠食用的。許多人認為，洋蔥和大蒜一樣，都是蒜屬。但其實洋蔥是蔥屬的。並不是蒜屬。洋蔥發芽之後，營養大部分都被蔥芽所吸收了。食用性大幅度的下降。很多人也不會再食用了，往往會選擇處理掉。

但是，洋蔥的觀賞性其實是很高的，洋蔥盆栽在現在的蔬菜盆栽市場中佔有很大的比重。盆栽洋蔥也是很多洋蔥種植者尋找的增加洋蔥附加值的方法。

很多人認為，洋蔥是外來的物品，種植很難。但其實，洋蔥的盆栽種植是所有蔬菜中最簡單的。因為種植盆栽洋蔥最主要的原因是為了美觀，而不是為了食用。盆栽洋蔥，尤其是長芽了的洋蔥，一個方便美觀的盆，一些清水就能夠完成。

盆栽洋蔥最重要的是盆而不是洋蔥。市場上隨意買回來的洋蔥在合適的溫度都會發芽，而且洋蔥可以算對溫度要求最為簡單的蔬菜了。而且，洋蔥發芽之後，蔥苗不易改變形狀，因此一盆美觀的盆栽洋蔥最重要的其實是花盆。

洋蔥發芽之後，需要大量的水分。因此，將洋蔥放置在水分充足的花盆裡，就能夠讓洋蔥快速的生長髮育。洋蔥在生長髮育的過程中是需要大量的水分的。但是，在洋蔥收穫的前三個月酒要控制水分了。在大田裡生長的洋蔥的生長的過程中，需要大量的氮磷鉀，因此花盆種植洋蔥也需要施用一定量的肥料。並且施用一定量的硼、銅、硫對洋蔥的膨大有很大的作用。種植洋蔥，並沒有想象中的困難。

發芽後的馬鈴薯、大蒜、洋蔥都不要扔，找個花盆種下去，既能得到美觀的盆栽，還能收穫新鮮的蔬菜，何樂而不為呢？