葡萄根瘤蚜？你該知道的葡萄酒知識乾貨！

“葡萄根瘤蚜（Phylloxera）”這個讀起來微微拗口、筆畫複雜的詞彙，在近現代葡萄酒發展史上給人們留下了一段慘痛的記憶：1863年，它在法國出現並迅速蔓延，在世紀之交摧毀了整個歐洲數千公頃的葡萄藤，後雖透過努力遏制了災情的持續惡化，但時至今日葡萄根瘤蚜仍在深刻影響著葡萄種植。

葡萄根瘤蚜

受葡萄根瘤蚜感染的葡萄樹葉

什麼是葡萄根瘤蚜？

葡萄根瘤蚜是一種長度不足1毫米的蚜蟲，肉眼幾乎難以察覺。它的生命週期十分複雜，一年當中會出現不同的形態，而在某個階段它會以葡萄藤的根部為食。葡萄根瘤蚜咬食葡萄根部後留下的傷口會使葡萄藤遭受真菌和細菌的攻擊，久而久之，葡萄藤便會因感染逐漸衰落，幾年後便會死亡。

葡萄根瘤蚜發源於何處？

這蚜蟲生髮於美國東海岸，19世紀中葉，隨著花卉、植物和其他有機材料的進口，橫跨大西洋傳到了法國。歐亞葡萄（Vitis Vinifera）對這種蚜蟲沒有抵抗力，所以在19世紀末時，根瘤蚜蟲害給法國葡萄園帶來的打擊可以說是致命性的。

如何防治葡萄根瘤蚜？

研究人員為防治根瘤蚜做了很多嘗試，後發現僅能將葡萄種植在這類蚜蟲無法生存的沙質土壤或是將歐亞葡萄嫁接到美洲葡萄（Vitis Riparia）的砧木上才能有效阻止蟲害的發生。美洲葡萄能夠分泌粘液抑制根瘤蚜咬食其根部，還能在被咬的傷口處形成保護膜防止二次感染。

葡萄根瘤蚜在世界範圍內的影響

儘管加利福尼亞是葡萄根瘤蚜的發源地，美洲葡萄藤對根瘤蚜具有抵抗力，但加州還是經歷了兩次“葡萄根瘤蚜大戰”：第一次是在加州種植歐亞葡萄品種且沒有使用美洲葡萄砧木時，第二次則是在80和90年代期間，實驗的嫁接葡萄藤依然受到蚜蟲的影響。而在澳大利亞的南部、雅拉谷（Yarra Valley）和莫寧頓半島（Mornington Peninsula），未經嫁接的葡萄藤仍在遭受蔓延蟲害的威脅。不過這些產區都採取了積極的應對措施，例如雅拉谷的很多葡萄園都透過禁止訪客進入的方式防止可能發生的感染和汙染。