板栗被稱為“秋果之王”，它有什麼營養價值？

週末菜市場逛一圈，又看到板栗熟悉的身影，這麼時令和新鮮的美食必須來上幾斤，回家後迫不及待的煮了。喲，還是那個味，口感綿糯、清香甘甜，最愛這丹東板栗。其中栗子，就是我最喜歡的零食之一，尤其是我奶奶自己炒的栗子，香甜可口，滋味那叫一個美好，我還愛吃的一道菜，就是栗子雞。甜甜的，鹹鹹的，口味獨特。

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板栗不同於常見堅果

板栗屬於堅果，但其營養成分卻與常見的花生、瓜子、核桃、杏仁等富含脂肪和蛋白質，能量很高的堅果有很大差別。

它的脂肪含量極低（1。5%），蛋白質也不多（4。8%），主要成分是糖類（46%），還富含維生素A和維生素C。所以它沒有常見堅果的高脂肪，倒更像一款主食，富含碳水化合物。

板栗和常見堅果主要營養素含量表（以100克可食部計）

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板栗有自己獨特的營養特點

民間有傳栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經，可以養胃健脾，適合脾胃虛寒的人群食用。

我覺得，現如今的食材多得是，均衡飲食才是硬道理，但板栗大量上市，適當吃點還是相當可取的。

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板栗的吃法很多

1.適合家庭入菜：

做板栗燒雞、排骨燒板栗等，肉的鮮香和板栗的糯軟極好的融合了食材的精髓。

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2.可以做主食：

板栗煮粥，板栗的清甜極好的改善了糧食的寡淡。

3.其實最直接的家庭吃法：就是水煮。

是值得推薦且絕對健康的零食之一。外賣的糖炒栗子、油炸栗子可能添加了糖和油，有些不是太理想。因此，可以自己在家做，只需要開口，和放入冰糖，即可。

以上就是喜歡吃栗子的原因，如果您對栗子有其他的什麼見解，歡迎發表出來。