鄉間路邊的此野草，常食用還能減肥止血

小編帶大家一同看看當天野菜的主角。它就是香蒲草。香蒲草是日常生活中比較常見的一種植物，香蒲草的外觀十分美觀，是屬於一種水生植物，一般會在溫暖的環境當中開花，香蒲草其中也富含大量的藥用價值，可以補充人體每天所需要的蛋白質，和多種礦物質，還可以補充身體所需要的鈣質，味道鮮嫩可口，也可以製作成涼拌小菜。

香蒲草，多年生落葉、宿根性挺水型的單子葉植物，喜溫暖、光照充足的環境。莖極短且不明顯。葉殆為青綠色，葉鞘邊緣膜質。花單性，雌雄同株；盛花期在夏季，正常莖會在植株成熟時快速抽長，並於頂端著生穗狀花序；花粉鮮黃色。香蒲葉綠穗奇常用於點綴園林水池、湖畔，構築水景。宜做花境、水景背景材料。也可盆栽佈置庭院。

香蒲草在魯西南一帶叫蒲子，它的果實被形象地稱作蒲棒。香蒲草是一種很奇特、很好看、也很實用的植物，它在只要有水（或長期潮溼）的地方就能茁壯地生長。它的葉子扁扁的，長而尖，一般都能長到一米多長，超過兩米的也不稀罕。曬乾之後可以編織許多日常用品，除通常見的編成席、蒲包和扇子之外，在我的家鄉，人們還常用它織成門簾、窗簾，編成草帽、草鞋和蓑衣，做成圓圓的蒲墩和厚厚的床墊等等。

同屬植物約18種，常見的有東方香蒲。普香蒲和達香蒲以上兩種雌雄花序不相接而離生，普香蒲植株大，達香蒲植株小。小香蒲，狹葉香蒲，長苞香蒲我置信很多人對香蒲草知之甚少。事實上，它也是一種中草藥。當然，如今很多人把它算作一種欣賞花。香蒲草花粉可作為一種藥物，香蒲花粉對中醫稱為蒲黃，具有止血、鎮痛、淋巴管的作用。香蒲的成效和作用：1、補充養分，藥食兩用。香蒲不只是一種鮮味的蔬菜，而且是一種很好的減肥藥。香蒲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質鈣、磷等。此外，它還含有18種氨基酸，如維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素和穀氨酸。

活血止痛：香蒲草具有活血化瘀、止血止痛作用。小編記得小時候很調皮，在河邊玩耍時，不當心劃傷了腿，流血了。大人將香蒲草壓碎，間接敷在傷口上止血。

香蒲葉綠穗奇常用於點綴園林水池、湖畔，構築水景。宜做花境、水景背景材料。也可盆栽佈置庭院。蒲棒常用於切花材料。全株是造紙的好原料。葉稱蒲草可用於編織，花粉可入藥稱蒲黃。蒲棒蘸油或不蘸油用以照明，雌花序上的毛稱蒲絨，常可作枕絮。嫩芽稱蒲菜，其味鮮美，可食用，為有名的水生蔬菜。

香蒲草多自生在水邊或池沼內，每年春季從地下匍匐莖發芽生長，並且不斷髮生分株；冬季遇霜後，地上部分完全枯萎，匍匐莖在土中過冬。蒲草不但是一種廣泛使用的工藝品編織加工材料，也是廣泛生長的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲莖）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分（即草芽）可以食用，並且清爽可口；老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料；雄花花粉俗稱“蒲黃”，具有藥用和滋補功能。