這種野菜是個寶，平時常吃身體好，見到了別不認識

每年的3到4月份，春天來了，萬物復甦。許多樹上枝條上都開始抽出了嫩綠的枝芽。槐花、榆錢、香椿、馬齒莧、婆婆丁、麵條菜、灰灰菜，都能在田野裡見到。公園裡也常常有很多阿姨在採摘野菜回家吃。有一種可以穩定血壓的野菜也在這時候生長旺盛。然而許多人卻常常因為不知道它的作用而忽略它。這種野菜非常常見，但是把它作為食物的人卻很少。這種可以穩定血壓的野菜就是鼠耳草。

鼠耳草是漫山遍野裡最常見的野菜之一。它還有許許多多的別名，比如，貓耳朵草，無心草，白頭草，黃花果，糯米飯青等。這些別名跟鼠耳草的樣子或者是吃法都有或多或少的關係。鼠耳草的花朵是金黃色的，葉子又細又長，葉子上面長滿了白色的小絨毛。每年的4到7月是鼠耳草生長最旺盛的時期。走在田野裡用不了多久就能見到一小片地鼠耳草。也許恰恰是因為鼠耳草生長的旺盛又特別常見，但是人們又不知道鼠耳草的作用，也不知道鼠耳草怎麼吃，所以鼠耳草很容易被人們忽略。也只有識貨的老人們會把鼠耳草帶回家做成菜。

用鼠耳草做成的糕點帶著淡淡的青草香氣，對於吃膩了大魚大肉的城裡人來說，偶爾嘗一嘗這田間的野味，也是有很多驚喜的呢。鼠耳草除了能讓人開胃，其實還是一種中草藥。春天雖然沒有冬天那麼的寒冷，但是乍一離開暖氣屋子，還是會覺得不適應。春天乍暖還寒的時候，正是感冒的多發季節。很多人就算是很小心很注意了也還是會患上感冒。

尤其是現在霧霾天氣變多，空氣質量也沒有前些年好了，空氣中的灰塵和固體顆粒物也增多了，氣管特別容易出現問題。容易出現咳嗽，咳痰等症狀。這時候鼠耳草就可以發揮作用了。鼠耳草對氣管炎症引起的咳嗽有很好的效果。如果上火得了口腔潰瘍，用鼠耳草也有很好的治療效果。如果不小心有了小的傷口，用鼠耳草還可以加快血液凝固，還可以減少傷口處的癢的感覺。對於高血壓人群來說，鼠耳草還是一種可以降血壓的好草藥。堅持服用鼠耳草的話，可以讓血壓保持在一個穩定的水平。除了這些以外，鼠耳草對風寒引起的感冒也有一定的療效。鼠耳草還可以清熱解毒，除痰，治療腹瀉等。

鼠耳草做成青團來吃味道也是非常可口哦。青團是南方人喜愛吃的一種小吃。現在在北方的很多大超市裡應該也都能見到。把鼠耳草先用開水焯熟之後，把鼠耳草的汁擠進糯米粉裡，做成皮以後，裡面再放上豆沙或者蓮蓉等喜歡的餡料。鼠耳草做成的青團帶有淡淡的青草氣息。是春天才可以吃到的一種特別的美味。