刷爆朋友圈的潮州，憑什麼值得“從北京飛過來”一趟？
2022-03-12由 歐巴愛旅行 發表于 林業
潮繡世家怎麼樣
如果你身邊有潮汕的朋友，昨天朋友圈應該都被刷屏了：
“
潮州是一個具有悠久歷史的文化古城，彌足珍貴！
實屬難得！我們要熱愛這個城市，並且呵護好它，建設好它。”
“剛剛我看了一些啊那些工藝大師做的那些什麼？
潮繡、還有那個木雕都很好！潮劇也不錯啊！
”
“你看這個潮州菜。這是現在全國都風行。國際上潮州菜呀都是最好的中華料理。”
有人打趣說“印象中，上一次有這麼重要的人物來潮州，還是唐朝的韓愈。”，也有朋友擔心“牛肉丸要漲價了。”
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檢視
以盛產吃貨聞名的廣東，這座粵東古城，素來以“好吃”著稱，很多人感嘆來到這裡才知道牛肉能吃得那麼精細。
其實，除了好吃，這個值得“從北京飛過來”的潮州，還有很多人忽視的文化底蘊，
這麼說吧，潮州在潮汕地區地位，大概就像西安在中國地位
。
除了美食與工夫茶，看完這6處古建築，我想你對潮州也會有新的認識。
①湘子橋·“世界上最早的啟閉式橋樑”
▲潮州湘子橋
工業革命以前，
怎麼樣讓橋樑既能連通兩岸，又能不阻礙航道，是一個世界性的難題
，尤其是對江面比較寬闊的河流。
常見的辦法是做成拱橋，並且儘量把拱做高或者跨度做大。這方面在國內，講跨度趙州橋是祖宗；講高度杭州大運河的拱宸橋也很經典；清明上河圖上還有那著名的、用木頭架成的虹橋。
可是，如果河太寬，那難度就太大了。比如湘子橋所在的韓江，跨度就超過500米。
▲趙州橋
▲拱宸橋
湘子橋創造性地採用了一種機智的方法
——兩邊修橋，中間最深最寬的河面用
18條小船
連成浮橋，沒船的時候如履橋面，有船來了，把小船一拆，又不阻礙通航。
可能就是因為這麼機智，
它被中國橋樑工程泰斗茅以升先生譽為“世界上最早的啟閉式橋樑”
，和趙縣趙州橋、北京盧溝橋、泉州洛陽橋，並稱為“中國四大古橋”。
②潮州開元寺·全國獨一無二的天王殿
號稱“粵東第一名剎”的潮州開元寺，
有著全國獨一無二的天王殿
。這座修建時間最遲不晚於宋朝的古建築，不但是廣東最古老的建築之一，也是國內最氣派的天王殿之一。
▲開元寺天王殿匾額
開元年間，唐玄宗令天下各州都建一座開元寺，有錢的州新建，更多的是利用原有的寺廟改個名，潮州開元寺就是這樣。
天王殿它面闊九開間，氣派程度也是國內少有。它有著現存北方宋代建築少有的結構——最多達12層的疊鬥，與梁枋組合，撐起了巨大的建築。
▲殿內的瓜稜式石柱，是宋朝的遺存。
潮州開元寺是國內儲存最為完整的開元寺之一，
除了天王殿，還有唐代的臺基石刻、宋代的銅鐘、元代的銅雲版、明代的殿閣式觀音閣等眾多重點文物
。
▲殿前的經幢，宋朝的。
③許駙馬府·千年豪門的祖宅
大家都知道魯迅的夫人是許廣平，但可能不知道
許廣平出身於廣州的世家大族高第街許氏
。這個家族在清末民初的時候，人才輩出。
許廣平的堂哥之一許崇清，曾經擔任中山大學校長、廣東省教育廳廳長，新中國廣東省副省長；另一位堂哥許崇智，追隨孫中山先生，曾任陸軍總長、粵軍總司令；而她的祖父許應騤，在清朝曾官至禮部尚書，閩浙總督……
這個許氏家族再往前追溯到宋朝，可以追溯到宋英宗的駙馬許珏。潮州的許駙馬府就是這位許珏的府邸。
▲許駙馬府
許駙馬府是潮州現存最早的府第式建築，其平面佈局及部分的建築結構依然保留了宋朝始建時的模樣，主體建築雖然千年以來屢有更新，但現存建築、尤其是中路的，
大部分仍保留了明朝的建築特徵
。
可以說，許駙馬府是潮汕民居的活化石。
④己略黃公祠·木雕極致
潮汕地區在廣東向來以木雕技藝著稱
，以至於遠在400公里外的廣州，在廣東省博物館都特別設了一個巨大的展館，專門用來呈現潮汕木雕。
來到潮州古城，看木雕就不必跑到博物館了，隨便走進一家古民居、古祠堂，都有精美的木雕可看。
而位於潮州古城內的己略黃公祠，則堪稱木雕極致
。
跨入大門，走到拜亭，往左右一看，精巧繁複的金漆木雕裝飾，足以讓每位參觀者歎為觀止。
⑤龍湖古寨·迷你潮州城
離潮州不遠，有一座龍湖古寨，就像一座迷你潮州古城。古寨內屋舍儼然，有明清各時期建築100餘座，堪稱潮州古民居博物館。
這裡的民居建築有頗多僭越之處
，大概是本來潮州就山高皇帝遠，而處於城外龍湖古寨的居民就更加夠膽放飛自我了，不少古民居都超規格地建，
比如按規定明明只夠資格建3開間，就敢暗暗建成5開間
。
有趣的是，潮汕民間傳說中足智多謀的秀才
夏雨來的故居
，也在龍湖古寨之內。相信潮汕地區很多80、90後小時候，都有《夏雨來》帶來的歡笑吧。
▲夏雨來故居
⑥從熙公祠·石雕極致
潮汕石雕和木雕一樣，是潮汕地區最具代表性的建築裝飾工藝之一，而談到潮汕石雕，很多老一輩的潮汕人都會自豪地說起
“一條石牛索，激死三個師傅”
的故事。
這個故事就發生在從熙公祠。
▲牧童手上正是氣死三個師傅的石牛索
出資興建從熙公祠的是清末馬來西亞富商僑領陳旭年，晚年榮歸故里的他，自然也免不了展示一下實力，從熙公祠門樓的“漁樵耕讀”“士農工商”圖，就是他展示實力的地方。
士農工商圖上，牧童手中的懸空牛索，長約5釐米，雙股相纏，細如牙籤，一不小心就會弄斷，整幅石雕就要成為殘次品。
前兩個工匠都屢試屢敗，最後乾脆撒手不幹，直到第3個工匠採用“泡水細磨輕刮”的方法，終於大功告成。從此，民間有了“一條牛索激死三個師父”的俗語。
除此之外，
門樓上的石雕花籃，也是同類題材中的極品
。
其實，潮州古城內及周邊還有眾多精彩的文物古蹟，像牌坊街兩旁的古巷坊、韓文公祠、道韻樓等等，以上只是自己覺得最具代表性的6個。
在潮州古城和當地人聊天，不難發現他們對自己的城市認同度極高，一直驕傲地認為自己就是潮汕地區最好的城市。
這種驕傲，說到底還不是對自己的家鄉自豪與熱愛。
旅行推薦：
兼顧好吃與文化的潮州3天行
1.美食：
到達當天中午，就安排一頓地道牛肉火鍋；人手發一份美食地圖，方便自由尋覓潮州美味小吃；
2.景點：
識貨的人才會去的許駙馬府、己略黃公祠、儒學宮、開元寺等；
3.文化：
工夫茶、潮州戲曲、手拉壺等非遺體驗。
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