普洱茶之喬木茶和臺地茶有何區別，搞懂了買茶不吃虧！

喬木茶和臺地茶是有很大的區別的，對於不懂茶的朋友，可能就分不清楚這兩者之間的區別。那麼，現在我們就來了解下喬木茶和臺地茶有哪些區別。

喬木茶，也即大樹茶，這類茶品的原料來自喬木大茶樹，茶樹處於自然環境下，個體生育空間大，沒有受到人為的採摘刺激，樹體主幹明顯，一級分枝部位高，頂端優勢較強，單株樹型高大，樹姿開張。

現代茶園為方便採摘，採取不斷限制頂端優勢，促進低位分枝，擴大篷面、矮化樹型，提高單產。現代茶園茶仍屬喬木型大葉種茶。喬木茶茶青芽葉粗大，條索肥壯。

臺地茶指那些運用現代茶葉種植技術，新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由於密植和過多的人工增產干預，茶葉品質上較老樹茶稍遜。

臺地茶是指採製於建國後發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。所以臺地茶也可以說是人工養殖茶。

喬木茶和臺地茶具體區別：

看外觀：

大樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。

品香氣：

大樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。

品口感：

大樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。

觀葉底：

大樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好。而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。

論韻味：

大樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。

潛質：

古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分較多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間相對較高；臺地茶來自根部短淺的臺地，所內含的能隨時間轉化的特質較少，轉達化空間也有侷限性。

由此可見，喬木茶和臺地茶之間有著很大的區別。我們多加了解下兩者之間的區別，這樣就不會將兩者混淆了。喝茶是對健康有利的一件事，能養成健康的喝茶習慣是很不錯的，因此生活當中我們可以選擇喝茶來代替其它飲料。