美食推薦肉沫冬瓜片，爆炒牛肚，西芹培根卷，姜椒排骨的做法

冬瓜屬於植物嗎

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過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

材料：排骨、姜、幹辣椒、苦瓜、蔥、植物油、鹽、味精、白糖、蠔油、生粉、料酒、鮮湯

1、將排骨切成塊，焯水洗淨待用。

2、白糖炒成糖色，姜去皮榨成汁。

3、起鍋燒油，放入蔥、姜爆香，放入排骨，料酒煸香，加入幹辣椒，鮮湯及糖色、薑汁燒開，撇去浮沫。

4、入高壓鍋，壓12分鐘取出，收幹汁後，加水澱粉勾芡即可。

材料：培根11片，西芹200g。

做法：

1。西芹去掉葉子，洗乾淨在淡鹽水裡泡一會，然後切長條，就是比培根片長出一點就可以了。

2。接著捲起來，卷口朝下放。

3。電餅鐺預熱完畢後，培根收口朝下碼在電餅檔上先煎一會。

4。翻動培根，讓培根全部煎透，油脂析出，關掉電源即可。（沒有電餅鐺用平底鍋也可以）

食材：牛肚200g、黃椒紅椒各半個、花椒少許、木耳少許、蒜半個、幹辣椒少許、鹽、糖、醬油；

1。先將牛肚洗淨，放入燒開水的鍋裡與花椒和料酒共煮5分鐘，撈起牛肚乘盤，加入鹽，糖，料酒，醬油醃製10分鐘；

2。將蒜切碎，紅黃椒切片待用；將泡發好的木耳切絲備用，如果喜歡胡蘿蔔的同學，也可以切點胡蘿蔔絲；

3。鍋裡倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一點），將花椒撈出，在鍋裡剩餘的油裡當初蒜末炒香，再放入黃椒紅椒爆炒一分鐘，倒入醃製好的牛肚，繼續爆炒一分鐘，放入木耳，放入幾根辣椒絲翻炒半分鐘即可

食材：冬瓜，蔥薑蒜，肉末，鹽，香油

1。冬瓜洗淨後去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；

2。肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘；

3。將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裡，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透；

4。出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可