山谷裡掉落滿地的橡子果，到底能吃還是不能吃？

槲櫟可以吃嗎

深秋季節，在泰山周邊的山林中，會看到掉落滿地的橡子果，一顆顆圓滾滾的。

橡子是櫟樹的果實，形似蠶繭，故又稱慄繭。

怎麼？橡子難道不是橡樹的果實？

原來，橡樹又名櫟樹，是對殼鬥科櫟屬植物的通稱。

而橡子果，也叫橡果、橡實、橡子、橡慄。

而泰山周邊山林中的櫟樹，一般是麻櫟和槲櫟，它們生長迅速，抗乾旱，少蟲害，無需專人管理，荒山野嶺裡依然茂盛。

橡子果能不能吃呢？一般山民都說不能吃。其實，橡子果不但可以吃，還有非常高的營養價值。在過去漫長的歲月中，它曾是美國東部土著的主食，也是歐洲人在災荒時的重要食物。

但橡子果真不好吃，味道很苦，這是因為橡果中含有大量單寧的緣故，煮熟以後就能直接吃了。

橡子果除含有澱粉、蛋白質、油脂外還含有豐富的鈣、磷、鉀和煙酸等礦物質和維生素。

大多數的人認為橡子果不具有食用的價值，但是恰恰相反的是，橡樹的果實具有著很高的營養價值和藥用價值。