曾經很火“活竹酒”，把酒灌入嫩竹養1年，現在為何銷聲匿跡了

曾經很火“活竹酒”，把酒灌入嫩竹養1年，現在為何銷聲匿跡了？自古有人，將酒灌入壇中埋於桂花樹下，等到自己的女兒出嫁時，將酒取出，隨著女兒的嫁妝，送到對方的家裡，這樣的酒稱之為女兒紅。不僅口感清冽濃厚，而且還會有一些桂花的香氣。但是聽說過，把酒注入竹子裡的做法嗎？

幾年前，真的有人這樣去做，而且這樣釀製出來的酒還紅極一時，讓人歎為觀止。為什麼會有這樣的想法呢？那是因為最開始，人們喝酒的器皿有限，會用竹筒來當作酒杯飲酒，白酒和竹筒發生碰撞的時候，竹子的清甜就會跑進酒裡，酒中就會帶著一絲絲清甜的竹子味兒。

後來，人們有了大膽的想法，如果把酒直接注入到新鮮的嫩竹當中會是什麼樣呢？他們便開始做實驗，他們首先把竹子鑽上一個小孔，然後用注射器將酒注射到竹筒裡，讓酒在竹子中自然地流動，養上一年左右。由於活養時間之久，所以，酒當中吸收了竹子的營養和精華，被人們奉捧為活竹酒。這種酒，口味非常的獨特，有很多獵奇的消費者紛紛去品嚐，在當時火遍全國。可為什麼現在沒有人提及這種酒，也沒有人願意去喝這種酒呢？

因為在製作這種酒的過程當中，雖然人們把酒注入了活的竹子裡，但是不能夠保證竹子裡是否會有蟲子，或者是細菌，活竹酒聽起來非常的高大上，但是這也就是一個宣傳的噱頭。加上竹子也是有自己的生長規律的，如果把酒注入到竹子裡，竹子在生長的過程當中，只會把它作為水變成自己的養分。

有很多竹子釀出來的酒，倒出來之後宛如泥漿一樣，根本沒有辦法喝。產量自然也就會大大地降低，誰也不能夠保證注入多少酒，就能夠回收同等量的酒，人們覺得費時費力。更有的人也為此做過了實驗，他們將40°的白酒注入到新鮮的竹子裡面，等待了一年之後，發現這個酒已經都臭了，連釀酒人都不願意喝的酒，更別提拿出去賣了。大家紛紛放棄了這樣的養酒方式。

但是很多人都會說，市面上也有很多竹筒酒，他們是怎麼做到的呢？其實酒和竹子並不是混為一體的，酒就是酒，竹子就是竹子。他們只不過是把竹子當成了裝酒的容器，一個外包裝，根本就不會影響到裡面酒的口感。更不要提在裡面泡上一年了，如果有的人會喝到竹子味兒的酒，那麼也有可能在裡面加入了少量的竹味香精。

真正能做出正宗的竹筒酒的廠家不多，大家在挑選購買的時候，一定要擦亮眼睛。