”竄稀水果“你瞭解多少呢

夏天，飲料和水果成為了人們眼中的降暑法寶。

油柑，大家都知道它主要分佈在我國的嶺南、雲貴地區，以及福建、臺灣等。在北方你就會發現基本就見不到這種水果。但是你知道嘛，印度是油柑

重要發源地之一

它的口感很少獨特，入口後會帶有

微苦澀和酸，但一會你就會明顯，嗓子裡會傳出甘甜敢，對嗓子也特別好

油柑的吃法有很多，比如

醃製 釀酒 榨汁 。

1.醃製

有些不愛吃苦澀味道的朋友們，可以嘗試下醃製的吃法，醃製過後的油柑，苦澀味會慢慢退去，會留有回甘的味道，不過醃製也分

甜 鹹

噢，

食材可以準備油柑、糖、鹽、沙薑末、熱水，

做法很簡單，首先把油柑用清水洗乾淨，再用刀打碎。

撒上事先準備好的鹽和沙姜，加入熱水，將油柑浸沒，浸泡2小時。

晾乾水分，晾到第二天，這個時候找一個沒有水和油的罐子，加上糖，搖晃均勻，

最後密封3天左右，等糖逐漸融化了入味了，就可以食用啦！

2。

釀酒

油柑的功效有好多的，我們何不將油柑做成油柑酒，利用酒的滲透性將油柑的功效發揮到極致呢

用料很簡單，、就是取油甘子500g 純糧白酒：1500g，

先把油柑子洗乾淨，晾乾。罐子洗乾淨，晾乾，

把晾乾的油柑子放入罐子裡，放入白酒密封就可以了，

大概放置一個月左右，就可以喝了，放得越久味道會越好哦。