石榴食療小妙用

最近逛超市，總能看到貨架上擺滿了圓滾滾的石榴，一看到，口腔裡會不自覺的分泌口水，當然這是吃過它的酸的人第一表現，原來吃石榴的時節來了。

石榴是一種外觀非常“可愛”的水果，圓潤光滑，紅火明媚，還時不時的就“笑開了花”，它內部的果實晶瑩剔透，豐滿多汁，甘甜可口，紅如瑪瑙、白似水晶，形色美豔，晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道：“榴者，天下之奇樹，九洲之名果”，因此石榴自古以來就被視為吉祥之物，同時也是秋季養生的“黃金果”。

不過石榴有一個“特點”卻讓人又愛又恨——每一顆果實都要吐籽，吃起來實在是不痛快，好在近年軟籽石榴的出現成為了人們更傾向的選擇，普通石榴的成熟時間為9-10月，而軟籽石榴成熟時間為8-9月，也就是說現在吃貨們可以提前品嚐到最早的一批新鮮軟籽石榴啦！

但對於另一撮人來說，石榴是一種十分特別的“治癒系水果”和“解壓系水果”，要一粒一粒輕剝慢吃才有靈魂。

石榴性味甘、酸澀、溫，《本草綱目》記載：“榴者，天漿也，止瀉、化淤、清渴、祛火”，近代名醫張錫純認為：“（石榴）其性微涼，能斂肝火，保合肺氣，為治氣虛不攝肺勞喘嗽之要藥”，現代藥理研究表明石榴富含豐富的果糖、優質蛋白質、易吸收脂肪等，在為人體補充能量和熱量同時不增加身體負擔，其中更獨有兩大抗氧化成份：紅石榴多酚和花青素，有助於人體消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多樣功效。

中醫認為石榴果潤燥兼收斂，具有止渴生津、澀腸止瀉、止痢、固腎等功效。對於脾虛久瀉久痢、便血、脫肛、遺精者尤適。

石榴屬於漿果的一種，而漿果類水果水分含量非常豐富，石榴的水分含量平均可以達79。1%。中醫一般認為石榴“主治咽喉燥渴”，多吃石榴有“御飢療渴，解酲止醉”之功，若飲酒過度，適時吃些石榴，可以幫助解除酒醉的痛苦。

石榴含有多種氨基酸和微量元素，有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管，降血脂、血糖和膽固醇等多種功能。石榴汁是比紅葡萄酒更好的護心飲料，有研究表明：如果每天飲用2-3盅石榴汁，連用兩週固可將氧化過程減緩40%，並可減少己沉積的氧化膽固醇，即使停止使用，這種神奇的功效仍可持續一個月。

石榴含有豐富的維生素E，這在新鮮水果中比較少見，據營養學分析，平均每100克石榴的可食用部分中，總維生素E的含量可達4。91毫克。它在人體內可以發揮抗氧化作用，清除對細胞和組織有毒害作用的自由基，從而起到延緩衰老和協助細胞及組織修復的作用。

石榴含有豐富的維生素，其中的煙酸和維生素D有助於緩解抑鬱、焦慮情緒，可減輕人體疲勞，舒緩緊張心情。此外，石榴中豐富的鋅、鎂等微量元素有助於調節人體電解質平衡，增強中樞神經系統細胞膜的穩定性，有安神作用。

石榴葉具有收斂止瀉，解毒殺蟲之功效。治急性腸炎，水瀉不止時，可取石榴樹葉60g，生薑15g，食鹽30g，炒黑。煎湯代茶，頻頻飲服。另用蔥白、大粒食鹽各適量，放鍋內炒熱，布包敷於腹部。若不小心劃傷，可以取適量石榴嫩芽葉揉搓至葉子變色，然後敷在小創口處，可以起到止血、消炎之功。

普通人1天吃1箇中等大小的石榴，老人和腸胃功能較差的人半個即可，感冒、咳嗽、咽喉腫痛的人，以及腸胃功能較差、支氣管哮喘患者更要少吃。石榴含有生物鹼、有機酸，食用過多不僅使人牙齒髮酸，還有可能對牙齒琺琅質有一定的腐蝕性，因此吃石榴後一定要及時漱口或刷牙。