綠皮甘蔗和紫皮甘蔗有什麼不同？區別在哪，早知道早受益

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喜歡吃甘蔗嗎？

好想談不上喜歡或討厭，冬天唯一的應季水果估計就是它了，甘蔗是很多朋友都特別愛吃的水果之一，它的汁液甘甜，而且口感清爽，尤其是到了過年期間，無論是在大型超市裡還是農貿市場上，亦或者是農村的大街上，我們都能夠看到他的身影，而若是問你甘蔗是什麼顏色的話，想必大多數的朋友肯定都會毫不猶豫的回答紫色或者是黑色。那麼青皮甘蔗和紫皮甘蔗有什麼區別呢？一起來了解一下！

綠皮甘蔗和黑皮甘蔗有什麼區別？

【黑皮甘蔗】

比起綠皮的甘蔗，黑皮甘蔗比較粗，節點比較稠密，整個甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低於綠皮甘蔗的，還原糖卻較多，所含的纖維也相對較少。性質溫和，脾胃虛寒的人也可食用。

【綠皮甘蔗】

比起黑皮的甘蔗，綠皮的甘蔗比較細，節點比較稀疏，整個甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由於綠皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虛寒的人要少吃綠皮甘蔗。

【口感】

直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜，而綠皮甘蔗就沒有那麼香甜了，畢竟黑皮是專門用來吃的，綠皮的是做糖的原料。

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