花椒適時採摘，晾曬，烘烤，還是賣鮮椒！

八月份，正是花椒採收，晾曬的關鍵時期，何時採摘？如何晾曬？是賣鮮椒還是曬乾、烘烤賣乾花椒？這些問題都擺在了廣大椒農面前，不得不考慮，不得不深思。

對於作務了大半年花椒樹的廣大椒農，付出了辛苦，流淌了汗水，在收穫的季節，如何才能決策得當，收益提高？無論是賣鮮花椒還是賣乾花椒，只有一個目的，就是提高花椒品質，爭取賣個好的價格。

1：適時採摘

八月份是齊椒成熟的時期，以花椒背面顏色鮮紅、花椒把變紅為成熟採摘標準，各家情況不大一樣，根據自己家的花椒情況決定採摘時間。

花椒背面、椒把泛綠，應推遲採摘。

品種不同，採摘時間不同，大紅袍獅子頭品種，是晚熟品種，應在八月十號後採摘，提前採摘，花椒顏色難達到理想的標準。

2：晾曬、烘烤

進入八月份，天雨比較多，對太陽自然晾曬花椒造成很大的障礙。大家都知道，花椒一天曬不幹，二次晾曬，花椒顏色變差。

晾曬前多看天氣預報，如果第二天天氣好，晴天，可以在當晚把花椒撒在房頂屋面或者塑膠篷布上，這是在夜間潮溼不大的情況下可以提前晚上撒開，潮氣大，不建議提前撒花椒。

撒花椒輕抓輕撒，儘量避免抓破花椒油包，撒薄為好，爭取一天一次曬出品質高的優質花椒。

由於天雨不定，花椒晾曬要求高，建議以烘烤機烘烤的辦法解決。

烘烤後的花椒雖然不如自然晾曬的花椒鮮亮，但不受天氣不定因素的影響，成功率大，越來越受椒農的喜愛，可以推廣採納

。

3：賣幹椒還是賣鮮椒

由於天雨比較多，對花椒晾曬造成困難，農家小戶不願意投入成本買花椒烘烤機，只能賣鮮椒，再是花椒行情變化不定，難以預測，辛苦曬乾的花椒還沒有賣鮮花椒的收益高，這兩點原因，這兩年賣鮮花椒也是不錯的選擇。

特別是陰雨連綿的天氣，賣鮮花椒成了椒區的一大盛事。

八月份是椒農最忙的一月，有些椒農，採摘順帶修剪，手摘不了的，稠密的枝條順便剪除，合理最佳化一下枝組結構，不失是個好方法。建議採摘修剪後打一次藥，避免一下病蟲害的發生。

八月份是花椒收穫的季節，願廣大的椒農，生產出優質的花椒，有個好的經濟收入！