鳳梨就是菠蘿?今天帶你來了解!

鳳梨屬於什麼科

由於從中檢測出許多病蟲害，大陸決定從3月1日起暫停從臺灣省進口菠蘿。這一事件使島內輿論充滿焦慮和躁狂。這次事件的主角是“菠蘿”，所以今天我們就來談談“菠蘿”。

鳳梨和菠蘿

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果，都是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它們於19世紀傳入中國，已成為臺灣、廣西、廣東、雲南等熱帶地區常見的栽培植物。市場上，臺灣鳳梨與菠蘿為不同品種：菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有“內刺”，不需要刀劃出一道道溝。

營養價值

菠蘿果肉的營養成分含有糖、蛋白質、脂肪、膳食纖維、氨基酸、維生素、礦質元素、檸檬酸、蛋白酶等物質，還含有多種有機酸和菠蘿蛋白酶。

菠蘿汁

菠蘿的菠蘿汁中含有菠蘿蛋白酶，在醫藥領域具有很好的利用價值，菠蘿蛋白酶具有重要的藥用價值：

（1） 免疫刺激，控制免疫反應。

（2）抑制血小板聚集和加速纖維蛋白原分解。

（3）抑制毒素分泌。

（4） 啟用炎症反應，具有抗炎作用。

（5）提高藥物吸收，減少抗生素用量。

（6）用於燒傷切痂。

菠蘿葉

菠蘿葉，據中草藥記載，具有促進消化、調和胃、止瀉的作用，主要用於夏季腹瀉、消化不良、腹脹、胃痛等，目前國內外學者已分離出苯丙素，菠蘿葉中的醯胺和三萜。Kataki等人對菠蘿葉乙醇提取物的活性研究表明，菠蘿葉乙醇提取物具有良好的抗氧化、抗菌和驅蟲活性。

菠蘿皮

菠蘿皮有解毒、止咳、止痢的功效。咳嗽和痢疾的適應症。

研究表明，菠蘿皮渣中總糖等營養成分的比例與果肉中的比例相近。菠蘿皮渣中含有大量的植物多糖，能提高菠蘿的附加值。健絡平對菠蘿皮多糖的體外抗氧化活性研究表明，菠蘿皮多糖具有一定的抗氧化活性。

注意事項

有些人會出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈、頭痛、面板瘙癢、口舌麻木等症狀，這是為什麼呢？研究發現，菠蘿含有三種成分，這可能會給一些人帶來麻煩。它們是糖苷、血清素和菠蘿蛋白酶。

預防方法：將水燒至1000C或用鹽水浸泡30分鐘。

禁忌人群

適宜人群

一般人都能吃。特別適用於發熱易怒、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良的人群。

不利人群

1有潰瘍、腎病和凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒和溼疹疥瘡的人不宜多吃。

2由於過敏體質，禁止吃菠蘿。

三。腦外科恢復期患者不宜食用菠蘿。

4怕冷、體弱的女性朋友應在一半以內吃菠蘿。

滋味吃法

除了生食、罐頭食品和麥*老的“菠蘿派”，菠蘿的吃法其實也多種多樣。下面的小文章介紹其中的兩個。

菠蘿培根卷

配料：5片培根、1/3菠蘿、1湯匙燒烤汁、半勺紅糖。

實踐：1。把培根切成兩半，菠蘿切成十塊大小合適的。2把燒烤汁和紅糖調好。三。在培根的兩面刷上一層果汁。4把菠蘿片和培根捲起來，介面放在烤網的邊上。5烤箱預熱，上下加熱200度，中下層烤培根卷15分鐘。

蜜汁菠蘿排骨

配料：豬排、菠蘿、油、鹽、姜、蒜、醬油、醬油、白糖、桑椹酒。

實踐：1。將排骨放入水中煮沸，用糖、鹽、醬油、醬油、蠔油和桑葚酒醃製30分鐘。2用熱油鍋炒姜蒜，炒排骨，加少許水小火煮至收汁，加菠蘿炒勻。

很高興能為大家科普健康以及養生知識。今天的文章就分享到這裡，大家有什麼建議或看法，歡迎留言評論。