粽葉不要再包粽子了，教你簡單新做法，軟糯香甜不粘牙，真好吃

大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款用粽葉做成的新奇美食——粽葉糯米花生餅。這月的25號就是端午節了，雖然還有三週的時間才過端午，但很多家中已經開始早早地包起了粽子。其實對於筆者而言，雖然粽子做出來的口感非常好吃，而且一次可以做很多，平時吃不完的時候，可以把粽子煮好放進冷凍櫃裡面，基本上存放個一兩個月沒什麼問題。但有時候筆者對於粽葉的新奇做法總會產生一點點興趣，畢竟在筆者的美食認知中，好像從小到大粽葉都是用來包粽子的，很少有見到粽葉的新奇做法。而對於筆者今天這款粽葉糯米花生餅，就是關於粽葉的另類開發。如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。

【準備原料】：粽葉12張，炒熟的花生米120克，糯米粉150克，玉米澱粉30克，玉米油15ml，白糖和紅糖各一勺。

第一步：首先我們把炒熟的花生米放在保鮮袋裡，用擀麵杖把花生擀成碎末。如果您對於這個賣力的工作比較困擾的話，也可以用家中的破壁機打碎即可。但唯一要記住的是，千萬不要打的粉碎粉碎的哦，稍微中速打個五秒鐘就可以了。

第二步：隨後我們把準備好的花生碎倒入一個碗中，先加入一勺白砂糖均勻攪拌；然後再加入一勺紅糖均勻攪拌，之後靜置備用。

第三步：準備一個大一點的碗，加入準備好的糯米粉和玉米澱粉，適當攪拌後，用60°的熱水攪拌成絮狀。

第四步：隨後把準備好的玉米油倒入絮狀糯米糰子中，均勻揉捏成糯米糰備用。

第五步：把粽葉剪成長方形的形態（也就是剪去頭尾）。

第六步：隨後我們把糯米糰適當搓成長條，用手抓出30克左右的小劑子，然後搓圓按扁，把準備好的花生餡包裹在糯米餅皮中，然後像包子一樣收口，搓圓按成餅狀。

第七步：之後把準備好的粽葉，像下面一樣包裹著糯米餅即可。

第八步：之後上蒸鍋，大火蒸25分鐘即可食用。

相信對於今天這款軟糯香甜不粘牙的粽葉糯米花生餅而言，應該算是不可多得的端午美味。如果您對於這款美食也有一點點興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，相信您的家人也會非常愛吃哦。

那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。