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槐花馬上就能吃了,但保鮮時間太短了,如何延長槐花的儲存時間?

2022-01-26由 科學興農 發表于 林業

槐樹花怎麼儲存

提要:槐花鮮美不耐放,這些延長槐花儲存的小技巧,大家不妨試試!

天氣越來越熱,日均氣溫能夠達到20攝氏度以上的時候差不多槐花就要開花了。在河南這邊大概是在4月份下旬開槐花,當然南方地區的槐花可能相對更早一點,槐花香氣濃郁,芳香四溢,而且那種香味屬於甜而不膩的那種型別,最為重要的是槐花營養品質豐富,因此深受老百姓的喜愛,不過槐花的花期較短,一般來說能夠持續兩週左右,當然這已經算是比較長了。如果沒有合理的保險手段的話,那麼這麼美味的東西也只能享受兩週的時間,也著實可惜,那麼怎麼能夠延長槐花的保鮮期呢?下面科學興農為大家介紹幾個小竅門。

槐花馬上就能吃了,但保鮮時間太短了,如何延長槐花的儲存時間?

儲存幹槐花

幹槐花的儲存時間無疑是最長的,甚至長達幾年的保鮮都是沒問題的,將採摘的槐花首先清洗乾淨,隨後在陰涼通風透氣的地方晾曬乾,注意最好不要暴曬,會導致槐花風味的喪失,在槐花風乾之後,可以放入新鮮的塑膠袋子中,放入冰箱或者陰涼乾燥的地方等待備用即可。

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醃製儲存

醃製槐花也是保鮮的一種不錯的方式,在花期採摘清洗之後,根據個人的口味可以醃製甜槐花或者鹹槐花,根據口味自己來定,在槐花中撒入鹽巴、白糖,精細拌勻,靜止一夜,這樣可以將槐花中多餘的水分殺出來,次日放入鍋中均勻拌炒,炒至黏糊狀態即可,然後封存在罐頭瓶子中,這樣任何時候都可以食用。

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真空儲存

槐花以及生活中的諸多食材之所以儲存時間過短,其實很大程度上是由於氧化的緣故,避免氧化也是 提高槐花保鮮期的一大方法,對於一些具備條件的朋友可以將採摘清洗乾淨的槐花,藉助空氣壓縮機,將袋子中的槐花進行抽真空,然後封存起來,這樣不僅保證了槐花依舊比較新鮮同時還確保了槐花的完整度,是非常不錯的一個保險方法,當然條件要求較高。大家可做參考。