過年買開心果時，“白殼”和“黃殼”區別大，看完搞懂再買不吃虧

馬上就要到過年了，你家裡有在開始對年貨進行準備嗎？

在對各種各樣的年貨進行準備時，我家每年準備得最多的就是，各種各樣的乾貨。因為這些乾貨在食用的時候，會非常方便，且能長時間儲存，更有利於囤夠。

在面對各種各樣的乾貨時，我最喜歡買的就是開心果，

相比較於瓜子、花生的時候，開心果的味道，可比他們好吃多了

。雖然價格有些小貴，但是在過年的時候，還是得犒勞、犒勞一下自己，想吃什麼就去買什麼。

所以每年過年的時候，我都會往家裡買上幾斤開心果。然而

在對開心果進行購買的時候，你是買白殼，還是買黃殼呢？

這就很有講究了，你以前有了解過，他們的區別嗎？

如果你也是一個喜歡吃開心果的人，那麼今天就讓我來給你說一說，

白殼、黃殼開心果，

它們到底都有哪些區別？其在購買的時候，我們

需要注意哪些購買技巧，

下面就隨我一起學起來吧，以後再買開心果的時候，你就知道該怎麼買了。

購買開心果時，黃和、白殼有啥區別？弄懂再買不吃虧！

一、開心果買什麼顏色的好

在對開心果進行購買的時候，一定要

選擇顏色偏黃的去進行購買，

因為這樣的開心果

，屬於自然成熟的開心果。

如果開心果的

顏色，是發白且特別白的

話，這樣的開心果，就要特別注意了，

很多都是沒有成熟後，就被採摘

的

開心果。

其次就是有些黑心商家，為了讓開心果看起來更有賣相，所以在對開心果進行生產的時候，就會對其

使用藥水浸泡，從而導致其顏色看起來很白

。

在面對這些開心果的時候，如何辨別開心果，是不是用了藥水的呢？我們只需用鼻子去聞一聞就可以了，如果遇到的開心果，

味道是帶有刺激性氣味，或者是有臭味的話，那麼這樣的開心果，一般都被用了藥水

，最好別買。

相比較於黃殼開心果的時候，我們在市場上所能買到的

白殼開心果，有60%以上的都是藥水浸泡過的

哦。所以在買開心果的時候，一定要注意其顏色上的變化，

最好別買白色的

。

二、買開心果時，買帶殼的好，還是去殼得好？

在對開心果進行購買的時候，有些人為了偷懶，所以常去購買去殼的開心果。相比較於帶殼開心果的時候，去殼開心果一般都是被包裝好的，帶殼開心果則是散裝的。

面面對去殼、不去殼的開心果時，我們要

最好選擇，帶殼的去進行購買

。因為帶殼的開心果，

可以更直觀地瞭解到，開心果的品質，

而那些去殼的開心果，則是很難觀察到其品質的。除此之外，這些

去殼的開心果，有很多都是劣質果的果核

，味道會很差。

三、優質開心果怎麼挑選？

1、買開口的

首先我們要看一看，開心果是否已經開口，

開口度越大的開心果，其成熟度就越高

。那些沒有開口的開心果，均屬於沒有成熟的開心果，其在食用的時候，還會非常麻煩。

很多人都以為，開心果的口是人工開口的，其實並不是哦。因為開心果在加工的時候，其內部的果仁就會因高溫而膨脹，使開心果被脹開。

那些沒有開口的開心果，則證明內部的果仁，會非常小。

2、看果仁

在購買開心果的時候，我們還要觀察一下其內部的果仁，顏色是否為綠色的。如果不是綠色的話，那麼這樣的開心果果仁，就要特別注意了，

凡是發黃、發白的開心果果仁，大多都屬於變

了

味道

的，最好別買。

優質的開心果，其內部的果仁除了大以外，顏色還是非常翠綠的

，這樣的開心果，就會非常新鮮，一般都屬於今年剛剛上市的，口感會更香。

3、看整體

最後在對開心果進行購買的時候，我們一定要觀察其整體，看一看開心果整體的品質，是好的還是不好的。除了可以透過顏色去選購以外，我們還可以

透過大小，去對開心果的好壞進行辨別。

所以，相比較於小顆粒的開心果時，當然是

大顆粒的開心果，米粒更飽滿了，

所以在買開心果的時候，

要儘量選擇大顆粒的去進行購買

，那些小顆粒的開心果最好別買，價格貴還沒啥肉。

好了，以上就是今天我要給大家分享的，一些有關開心果的小知識，

你以前在對開心果進行購買的時候，是怎麼對開心果進行購買的呢？

相比較與我分享的購買知識時，如果

你那裡有更好購買技巧的話，也可以為我們分享一下，

讓我們都學起來。這不馬上就要過年了，趁著現在抓緊去囤上一些開心果的話，價格還會便宜上一些，就還能省上一小筆錢。