農村小哥進山挖積雪草，拿回家用來煎雞蛋，不僅好吃還有解毒功效

農村小哥進山挖積雪草，拿回家用來煎雞蛋，不僅好吃還有解毒功效。說到野菜，相信很多在農村裡生活長大的朋友多多少少都是有吃過，在以前農村生活條件並不是很高的時候，物資匱乏的年代人們都是經常會去到山裡挖野菜，將這些野生植物作為蔬菜食用。如果說以前人們吃野菜只是為了填飽肚子，那麼如今人們吃野菜則是因為這些野菜非常美味，不僅僅如此價值還高得很。

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雖說野菜是野生的，但是這些野菜很多可是要比那些專門種植的還要更加美味，因此很多人都是非常喜歡吃野菜，不少野菜還具有著對於人體非常好的作用。非常瞭解這些農村野菜的人就經常會去到山裡挖野菜吃，像是這位農村小哥就非常喜歡吃野菜，認識的野菜非常多，看看這次小哥又挖什麼野菜回家給做成美食。

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小哥開車進山挖野菜，對於小哥所挖到的這種野菜也是在農村裡發現普遍的，它就是一種叫做積雪草的野菜，這種積雪草不僅僅是野菜這麼簡單，它還有著很多的功效。積雪草有著幾近圓形的葉子，新鮮長出來的積雪草並沒有很高，只有10多釐米高，就是這種積雪草小哥隨即就給挖了一袋回家，看看你認識不。

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積雪草作為一種野菜，它具有著清熱利溼、消腫解毒等功效，用它來作為蔬菜食用也是一種非常不錯的吃法，那麼你可知道這種野菜要怎麼做才是最好吃的呢？如果是喜歡吃積雪草又不知道哪一種烹飪方法好吃，不妨就可以跟著這農村小哥學學，將挖回家的積雪草給清洗乾淨後用來和雞蛋一起煎，煎出來的積雪草煎蛋很好吃。

而在將積雪草給用來和雞蛋一起煎之前，則是需要將積雪草給清洗乾淨切段，隨即再用菜刀將其給剁爛，盛入盆裡後打入兩個雞蛋，適量加入調味料調味攪拌均勻。已經攪拌好的積雪草雞蛋液直接倒入有加入適量食用油燒熱的鍋中進行煎制，像是平時煎香蔥蛋一樣煎到兩面金黃就可以出鍋，看著很是美味，這麼好吃的野菜還可以解毒，你有沒有吃過的。