低至4元的紅薯粉條是摻膠的？別貪小便宜，拒絕再購買假粉條！

作者：Eustace

農村趕集的時候，都會發現有賣紅薯粉的，經常寫著什麼正宗紅薯粉5元一斤之類的。通常老人家就會貪便宜選一些價格比較低的回去吃，那麼這些低價紅薯粉到底是用什麼做的？和15元一斤的有什麼不同？

100斤的紅薯價格在80元左右，但是100斤的紅薯只能做出20斤的澱粉。除去清洗、碾碎、曬乾等等的人工費，一斤的澱粉的成本應該在6元一斤左右。而一斤的麵粉只能做出8兩的粉條。而且還有蒸煮、刨條、曬乾等等的程式，那麼5元一斤的紅薯粉，價錢顯然是不合理的。

正宗無新增的純紅薯粉，價格應該在8元左右，這是除去人工費之後的價格。那麼，5元一斤的正宗紅薯粉到底是用什麼做的，裡面到底摻和了什麼？

經過調查之後發現，通常這些便宜的紅薯粉裡面都摻雜了木薯粉，粉條一般是由一半紅薯粉一半木薯粉做的。這種做法，算是比較良心的，起碼木薯粉對人體沒有危害，只是口感和香味沒有純紅薯粉那麼好。

而如果紅薯粉裡面不是摻了木薯粉而是摻了膠，大家就要小心購買了。那麼我們購買的時候怎麼辨別是否摻和了膠呢？第一個方法是用火燒，如果紅薯粉裡面摻了膠，就會有一股難聞的味道。或者可以平時煮粉的時候留意一下，純紅薯粉是很容易煮爛的，而摻叫就要久煮，而且特別有嚼勁。

家裡有購買紅薯粉的朋友可以用火燒一下，辨別是否摻膠，如果是的話就儘早丟掉吧。畢竟是吃進肚子裡的，還是要對自己好一點。

8元一斤以下的紅薯粉還是不要購買了，幾乎都不是純正的，不要為了省幾塊錢就不顧自己的健康。

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