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闢謠:脂質在兒童生長髮育期扮演什麼角色?

2022-01-24由 協和胖大夫潘慧 發表于 林業

類脂的主要生理功能是什麼

脂類物質讓人聯想到的是肥胖、臃腫、動脈硬化和疾病,似乎一無是處了。然而,脂肪和類脂質是身體成分之一,存在即合理,攝取適量的脂質是維護健康之必需。

脂肪又稱三醯甘油(甘油三酯),分佈於全身,起保護骨骼、關節和內臟器官免受外力震盪、衝擊的作用。青春期少女伴隨性發育過程,皮下自然積累脂肪,使身體豐腴而具有彈性,突出線條美;面板豐潤細膩,展現健康的青春風采。脂肪又是A、D、E、K等脂溶性維生素的載體,幫助將它們轉運到身體組織,促進其吸收併發揮生理效應。

闢謠:脂質在兒童生長髮育期扮演什麼角色?

除脂肪外身體內另-類脂類物質稱 “類脂”, 包括磷脂和膽固醇,其促進生長髮育的作用,包括:①膽固醇在日光紫外線照射下,轉化成維生素D,促進身體吸收鈣;②膽固醇是膽汁中膽汁酸的主要原料,幫助促進脂肪乳化和吸收;③膽固醇是性發育的關鍵促進因素一雄激素和雌激素的前體物質,飲食缺乏脂肪,可導致青少年性發育不良;④磷脂、膽固醇都參與合成載脂蛋白,其中的高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)透過動脈血管時,會帶走相當-部分已沉積於血管壁或遊離在血液裡的膽固醇,對疏通血管、防止動脈粥樣硬化有積極意義;⑤脂肪、膽固醇參與組成腦磷脂、髓鞘磷脂、糖脂、糖蛋白、脂蛋白等。這些合成物有的參與組成記憶過程中新的蛋白質大分子:有的參加防細胞核的代謝:有的組成神經儲勒,可促進智力發展。

但脂肪攝入過多,大量脂肪將透過“ 倉儲”作用在體內堆積,導致肥胖。過多攝入膽固醇,則可促進動脈粥樣硬化,對早期預防成年期心腦血管等疾病不利。