涼山喜德紅花椒：“椒”香四溢

沙馬拉達鄉滿山的紅花椒“椒香四溢。”

“好香啊……”2020年7月15日上午，記者走進四川省涼山喜德縣沙馬拉達鄉鐵口村，還未下車，一陣陣的花椒香味就撲面而來，大地是綠的、空氣是清新的、花椒的香味是肺人心脾的……站在鐵口村的山頂，層層疊疊的花椒林盡收眼底，而花椒林裡的村民們正在不停地採摘著通紅的紅花椒……

採摘紅花椒。

在大路旁，有一位村民正在採摘著還沒有熟透的花椒，記者好奇地問道：“還沒有熟透、怎麼就摘了呀？”他笑著說：“再不摘就來不及咯！我們家有幾十畝花椒（地），一直要摘到8月底，乘著孩子們放假在家，好好多摘一點。”“你們家花椒收入一年有多少？” 記者問道，他漫不經心地答道：“可能十幾萬（元）吧。”

在交易市場喜德紅花椒深受商家喜愛。

喜德紅花椒屬大相嶺山脈的紅椒品系。在四川素有“喜德紅花椒僅次於漢源”一說，其實都是一脈相承，歷史非常悠久，自唐代以來就隨南絲綢之路出口到印度、義大利等國家，後被列為貢品、供皇室享用。所以喜德的紅花椒也素有“貢椒”之說。

花椒林已成為高山、高二半山助農增收的重要支柱產業之一。

近年來，喜德縣委縣政府極其關注花椒品質，大力打造紅花椒品牌，將其列為農業上的“一薯一雞一花椒”品牌納入政府工作。種植面達11萬畝、600萬株以上，全縣24個鄉鎮、170個村均有花椒種植。如今椒樹成林，優質的果實讓椒農們笑逐顏開。花椒產業發展在喜德已成為高山、高二半山助農增收的重要支柱產業之一。據悉，2019年，僅在喜德縣沙馬拉達鄉覺莫村200多戶村民，花椒收入在10萬元以上的就有20多戶。

“濃濃花椒香，暖暖彝鄉情！”喜德紅花椒不畏嚴寒、不懼酷暑到幣紫，也不需要精耕細種，生命力極強，是就克拿彝族人調味、醃製臘肉的必需品。紅花椒與喜德各族兒女共成長，不僅成為喜德縣農特產品的引擎，也見證著喜德新時代經濟發展的磅礴力量。

（曲木遲遷 涼山日報全媒體記事撥者 冷文浩）