為什麼農民想砍掉柿子樹？

導讀：柿子很好吃，為什麼農民想砍掉柿子樹？

文：三農小七

古人云：“食色，性也”！

吃，始終是放在首位的；又比如：“吃穿住行”，吃也是在首位。

由於吃很重要，種植業也就變得極為重要了；即便到了科技飛速發展的如今，我國也一直在強調糧食安全。

在古代，種植業則更為重要，有一種植物，在以前家家戶戶都會種植，因為它的產量極高，食用價值極大，被稱為——鐵桿莊稼。

01

鐵桿莊稼科普

這種鐵桿莊稼，它是一種喬木，植株非常高大，但是果實也非常多，人們常常用樹上掛著很多“紅燈籠”來形容它，而這種紅燈籠，就是——柿子。

因此，這種鐵桿莊稼，其實就是柿子，它是古代重要的“糧食作物”，極其重要，家家戶戶都會種植，而且往往還沒有成熟就已經被採摘了，用處很大。

柿子樹是一種柿科柿屬的植物，在我國的栽培歷史非常悠久，已有3000年以上的種植歷史，而且栽培面積非常大。

很多人可能沒有親眼見過柿子樹，那是甚幻戰一種高大的樹木，植株可以長到10米以上，直徑可以達到60釐米以上，非常壯觀。

特別是它掛果以後，更為壯觀，果實很多，密密麻麻地掛滿枝頭，果實還沒有成熟的時候顏色泛綠，葉片濃密，可能還沒有覺得什麼。但當果實成熟以後，紅彤彤的掛滿枝頭，那時候柿子樹的葉子也掉了，滿樹的紅柿子，特別漂亮，特別壯觀，特別誘人，但只可惜如今種植者卻恨不得砍掉柿子樹，這是為啥呢？

02

為什麼農民想砍掉柿子樹？

柿子樹產量很高，以前家家戶戶都有種植，很多時候還沒有成熟就已經採摘了，特別是在饑荒年月，更是如此。

柿子可以當糧食吃，即便沒有成熟，用鍋一蒸，特別是拌上米麵一蒸，就不澀口了，甜甜的很好吃，能當飯吃，是以前的救命糧，被稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，深受歡迎。

而新鮮的柿子，口感也極好，成熟後沒有澀口的感覺，只有甜甜的味道，也是很多人喜歡吃的水果。但是自從某位專家說吃柿子會得結石以後，很多人就不敢吃了，導致如今新鮮的柿子很難賣出去，種植者損失慘重，恨不得砍掉所有的柿子樹。

其實啊，家裡有柿子樹的朋友，也別急著砍樹，因為它的價值很大，還是值得保留的。

03

柿子的價值

1、營養價值。

柿子的果實營養非常豐富，它含有豐富的維生素C，維生素B，維生素A等多種維生素，還有鈣，磷，鐵等多種礦物元素，以及胡蘿蔔素，膳食纖維等等。

更有豐富的蔗糖，果糖，葡萄糖，以及果膠等等。它還含有多種氨基酸，無機鹽，澱粉，無色花青素，胡蘿蔔素，皂苷等等，其價值非常大。

2、食用價值。

柿子不光營養價值大，食用價值也很大，沒有成熟的柿子，可以採用脫澀處理，就可以食用了，而且還可以長時間儲存，也可以冷凍儲存。

柿子還可以加工成柿餅，而且它柿餅上的白霜還可以掃下來當白糖食用，也可以用來煉製糖分。

3、藥用價值。

柿子有藥用價值，在

《本草綱目》、《名醫別錄》

等典籍做多有記載，藥用價值也是很大的。

4、綠化價值。

柿子壽命長，春夏秋腳脫抖葉片濃初犧密，綠樹成蔭，秋冬季節後紅彤彤的果實掛滿枝頭，非常漂亮，很多地方都把它當風景樹栽培。

5、木材價值。

柿子的木材也有很高的價值，可以做傢俱，工藝品，棟樑等。柿子還可以提取柿漆，可以用來塗抹漁具，雨具，漁網，或者做防腐劑等。

6、救荒價值。

柿子在以前被稱為木本糧食，鐵桿莊稼等，它可以新鮮的食用，還可以晾曬成柿餅儲存，慢慢食用。還可以當乾糧，比如外出幹活的時候餓了吃兩個……它也是古代公認的救荒糧食。

04

結束語

柿子價值巨大，曾是救命糧般的存在，以前家家戶戶都種植，它是鐵桿莊稼，木本糧食，特別是饑荒年代，往往沒有成熟就被採摘一空。

甜柿子

檢視

但如今很多地方紅彤彤的柿子掛滿枝頭，卻沒有人採摘，也少有人吃，很多農民恨不得砍樹，您覺得柿子樹該砍嗎？種植者還能靠柿子樹賺錢嗎？歡迎留下您的見解！