在農村“它”開花時潔白如雪像一串串珍珠，製作美食堪比山珍海味

在農村裡生長著許多樹木，而這種樹佈滿了荊棘，春天來了花兒如雪一樣，空氣中瀰漫著淡淡的幽香，沁人心脾。一串串嫩芽，藏在嫩綠的葉子裡，潔白無比，品紅迷人，讓人不禁摘起一串串，捧在手心，含在嘴裡。而農村的地裡或者河邊都可以看到這樹很多的影子中，雖然我見過很多的農村孩子爬樹，但還真沒見過任何孩子敢爬上這樹，在開花季節每年大人們會拿著梯子，用鐮刀把它砍下來做成食物，這一說好多朋友都應該知道到，它就是洋槐花，學名“刺槐“

用它做美味的食物比得上山珍海味，在四月和五月，當刺槐花開始綻放的時候，它不僅芬芳，而且看到了正在萌芽的刺槐花也令人心曠神怡！村民用鐮刀梯子去摘槐花，槐花吃的方式多種多樣，吃槐花糕、槐花餡餃子、槐花炒蛋。但最常見的是能夠最大限度地保持原汁原味和營養。每當金合歡開花的時候，我就會買一些蒸的食物，或者饅頭，新鮮又甜，人們不能忘記的美味。

每年洋槐花盛開的時候，也是養蜂人忙碌的一天。一箱箱的蜜蜂被運送到槐花盛開的地方，養蜂人微笑著看著一群群的蜜蜂飛向滿樹的花朵，嗡嗡地飛來飛去的蜜蜂，採集和釀造著香甜的蜂蜜。槐花蜜營養價值特別高，尤其對愛美的女性來說。苦參蜜具有美容美顏、改善睡眠的功效。

洋槐花清涼苦味，清熱涼血，清肝瀉火止血。洋槐花不僅可以用作食物，還可以用作藥物。其實，刺槐葉和刺槐角也可以用作藥材。中國到處都種著槐樹。洋槐花在中國醫藥箱萎縮和捲曲的，沒有了在枝頭時的靈動，有點黃綠色，仍然能感覺到被蜜蜂包圍時的輕盈和瀟灑。時間沉澱後，它們成為一味涼血止血，清瀉肝火之藥。

而洋槐花不同於桃花和梨花，因其開花季節而廣受讚譽，而不同於玫瑰和牡丹，後者最終成為嬌豔芬芳的觀賞花。它就像山上的野草，只是鄉下的一朵很普通的花，默默地點綴著季節的風景。現在農村的槐樹越來越少了。對我這個80後來說，我留下的只是童年的回憶了，你們認識這種花嗎？有吃過嗎？歡迎大家踴躍留言，我們一起討論。