2021年花椒價格將會上漲，有3個因素影響總產量

#三農發文挑戰賽#目前，各地花椒平均價格在36。80元/斤左右，各種品種花椒價格上漲幅度均在2~5元/斤之間，上漲幅度比較大。從整個花椒產業看來，花椒種植非常不景氣，總產量有逐年遞減的趨勢，主要原因有三種，是導致花椒種植戶的種植積極性不高，很多椒農，已經放棄種植行業，改行從事其它的行業，使花椒種植面積下降，種植規模縮小，缺少勞動力，很多種植戶有種無收，都是導致花椒總產量下降，市場供給量減少，價格上漲的重要原因。

第一，花椒種植規模逐漸縮小。在我國西北地區很多花椒種植戶，高高興興種植，被動進行管理，結果花椒苗栽種難於成活，成活後懶得管理，花椒園一片慘淡景象，最後任其荒蕪，放棄管理，成為荒山野嶺的野生花椒，自生自滅。很多已經成園的花椒，既又缺少種植技術，又不善管理，造成產量不高，種植積極性很低。這些現象，都是造成花椒種植規模的縮小。目前，花椒種植戶出現兩極分化，能賺錢的花椒農戶種植性非常高，靠家裡人來採摘，量太少，臨時工確實難請，已經限制了花椒的採摘量；花椒種植戶賺錢不多的或不賺錢的，一旦城市有好的工作比種花椒賺錢多，將會立即離開花椒種植，去打工了。這樣一來，就會使花椒產量逐漸縮水變少，是今年花椒價格上漲的重要原因。

第二，種植戶缺少採摘臨時工。現在西北地區，有很多的花椒種植戶，所種植的花椒，到成熟以後，根本難於採摘，自己家裡的人手非常不夠，年輕人不願意在家採摘花椒，只有種椒的人和家裡的老人採摘。村子裡的勞動力，包括中年婦女，都願意進城打工，每天輕輕鬆鬆地能掙到200~300元，在家裡拼命採摘，手都被椒刺劃爛了，傷痕累累，每天也難於掙到200元，一般都是100元左右，並且採摘花椒是受季節性限制的。他們出門打工，一干就是一整年，中途誰都不願回家幫他人採花椒，誰願意回家受那分罪。因此，花椒種植戶嚴重缺少臨時採摘工，導致種好的已經成熟的花椒無人採摘而浪費。這也是造成花椒產量下降的重要原因。

第三，種植戶不賺錢就改行了。現在很多花椒種植戶，一旦找不到臨時採摘工，花椒園裡的花椒，只有自己家裡的人採摘，是根本不可能把所有辛辛苦苦種植成熟的花椒全部收回。由於家裡人手過少，在採摘的季節，所採摘的花椒總收入，根本達不到全年的預期經濟收入。因此種植戶種花椒，儘管價格不菲，由於採摘量不多，根本賺不到錢，或者不賺錢的時候，必然會放棄花椒種植，另找它路，進城打工掙錢，避免看到那花椒成熟後喜悅之情，又難於採摘，到嘴的天鵝肉而吃不到，而惱悔難受。因此，農村很多花椒種植戶一旦賺不到錢，就放棄種植就遠走高飛，進城務工去了，只比種花椒賺錢得多。

總而言之，2021年農村花椒種植戶，因缺少花椒採摘臨時工，導致一些經營不善的種植戶，根本靠種花椒賺不到錢，而離開花椒種植行業。今年各地花椒種植地區，這種現象愈演愈烈，成熟的花椒因缺少採摘工而降低產量，出現有種少收，成熟後難收，使他們的經濟效益非常低。這就是造成今年花椒產量必然下降，價格上漲的主要原因。#在農村種植花椒樹前景怎麼樣#

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