銘途農業：從水生到旱地栽種的食物，栽種有技巧，才能更高產

在我國南方地區進行種植的一種蔬菜，有著特別獨特的名字，它的名字叫做豆瓣菜，是因為它的形態及其像豆瓣，而且是一種十分典型的水生植物，可是現在因為進行了大規模大面積的裝置，所以已經引進了十分典型的旱地移栽技術。因為它是一種十分典型的具有全面性營養價值的蔬菜，所以栽種前景十分的可觀。

栽種這種蔬菜的時候，一般情況下要選擇有良好水源地到水田或者是旱田，另外土壤具有良好的肥力，並且具有良好的保水和保肥性，所以一般情況下以黏土最為適宜，不能夠選擇有良好排水性的沙質土壤，在種植地域需要有較好的遮蔽性，這樣的話可以減少成本，因為如果沒有這樣的條件，需要搭建大棚，如果是水田的話，還需要將其平整，旱田的話要充分深耕並且施足底肥，這樣的話對於播種才更加的有利。

作為一種四季都可以進行栽種的蔬菜，最佳的播種時間在每年的秋季，因為豆瓣菜是一種十分典型的扦插類種植蔬菜，所以它的種苗可以從市場中進行購買。在購買秧苗的時候，可以挑選長勢良好並且新鮮的，這樣的話直接就可以進行相應繁殖了，在整體栽種的時候需要嚴格控制好行間距和株間距。如果是大田種植的話略為小一些，一般情況下種植的時候行間距控制在0。15釐米左右，株間距控制在0。1米左右即可。將購置好的種苗扦插到已經平整的土壤之中，在定植穴裡可以放置約3到4株幼苗。栽種的方式只要扦插到土壤中，約兩釐米左右就可以了。

因為豆瓣菜對於水分和肥力的要求極高，所以在水田之中栽種和旱地栽種的田間管理也有著較大的區別，如果是在水田之中進行栽種。在栽種之後就需要在田間放入約兩釐米左右深度的水源，然後隨著植株的生長後期開始不斷的加深水位，一般情況下水位不能夠超過五釐米，如果是旱地栽種的話，定植之後需要定時定量澆水，每隔三天左右就要深度澆灌，保持土壤的溼度處於80%以上。而澆水的話也可以根據天氣的狀況來進行選擇，如果遇到陰雨天氣的時候，可以適度的控制水量，或者不進行澆灌，另外還需要結合施肥的處理，一般情況下主要以有機肥和複合肥都是可以的，肥力需要得到保障。

對於豆瓣菜可以進行分批分次進行採收，一般情況下在栽種定植完成之後，等到其長至約0。3米高的時候就可以進行首次採收了，在採收之後還需要進行一次追肥處理，而追肥的主要肥料是以尿素為主，當然如果要進行後期種植的話，可以在每年的5月份果實成熟就可以留下一些較好的作為備用籽種。這樣的話更加便利。

需要注意的是在栽種後期這種蔬菜十分喜好在冰冷溼潤的環境之中生長，長期生長的適宜溫度保持在恆溫狀態，20到25攝氏度左右，而在溫度低於10℃左右就會出現生長緩慢的狀況，但是也有著良好的耐受性，因為其能耐受短時間內的天氣特別是在冬季寒冷的天氣之中，也可以能夠安然過冬。但是如果溫度超過28到30度左右的時候，就會出現生長緩慢甚至枯萎發黃的情況，在生長期的時候需要良好而又充足的光源。

在栽種豆瓣菜的時候，需要注意的是，因為其作為一種十分典型的需水量較多的蔬菜，所以田間管理十分重要，栽種的時候除了要進行灌溉的時候還需要注意，因為多方面的原因導致栽種的地域十分容易滋生雜草，所以要及時定期的除雜草，除草的話可以根據栽種地域的情況，透過手工拔除或者是農藥噴灑的方式都可以，但是需要注意的是，如果是水田種植的話，因為隨著植株的生長水位需要長期保持在五釐米及以下的水位。因此在水田之中的栽種，也就會十分影響除草。所以在栽種之前翻耕的過程之中，就可以加上一些除草的藥劑。達到良好的預防效果。因為這種蔬菜有著良好的適應性常見的病蟲害主要以蚜蟲和小菜蛾為主。還易發生葉枯病和鏽病出現這些問題，都可以透過一些常見的農藥來進行噴灑治療和預防。