奇葩果剛摘青色冷藏後成熟變黃，果農說最適合老人

按常理說，果子成熟之後從樹上摘下來就可以直接食用了，不過有些果子卻比較特殊。在農村有一種果子就是這樣的，它長到成熟期需要摘下的時候是青色的，而且這個時候是不能吃的，需要冷藏之後才能完全成熟，果農表示這種果子最適合老人吃。

說到這種果子，聽村裡是老人說，以前生產隊的時候大面積種植這種樹，可是因為它的賣相不好銷量低，所以漸漸的少了。現在村子裡只是零星種植一些，家鄉土話叫“老婆果”。

老婆果也叫老婆梨，太陽曬的一面是誘人的霞紅色，曬不到的那面是青色的。關於名字裡的老婆指的是年齡大的老婆婆，因為這種梨完全成熟的時候是軟綿的，就算是年齡大沒有長牙的老太太都能吃。

老婆梨剛摘下的時候是算脆的口感，還帶有一股的酒香味道，而且還有一點澀，因此不好賣。但是農民有辦法，它們發現這種梨剛摘下的時候不要吃，把它冷藏起來，放置一段時間又會有意想不到的變化。

經過冷藏的老婆梨顏色會由原來的青色變成金燦燦的黃色，而且果香味也更加的濃郁。這時候吃上一口味道香甜軟糯。

其實果農這種冷藏之後再放置一段時間的方法就是一種催熟的過程，比如香蕉就是這樣的。但是它們的口感並沒有因為冷藏有絲毫的損傷，反而更加的濃郁。不得不感慨自然界的神奇和農民的智慧。你吃過這樣的老婆梨嗎？