仙草石斛除了食用，還有這些冷知識，學會又可以省不少錢了！

石斛是蘭科石斛屬植物，又叫又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生等，也有人直接把它叫作仙草。

那麼石斛到底有哪些用處呢？

石斛

第一，就是食用。最常見的食用方法就是泡茶，有名石斛茶就是用石斛，麥冬，綠茶三樣按三比二比一的比例配製而成的。

還有石斛玉米鬚茶，也是用石斛、玉米鬚加按二比三的比例配製而成的；

石斛除了泡茶喝，煮粥也是很不錯的。比如瘦肉石斛粥，還有白芍瘦肉薏米粥等

當然，還有許多朋友喜歡用石斛來煲湯，像石斛豬肚湯就是一道有名的湯菜！

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石斛是藥食兩用的植物，所以除了食用，當然還有藥用了

石斛的第二個用途，就是石斛的藥用了

石斛楓鬥

石斛的藥用價值很高。

在《本草通玄》上就有記載：“石斛，甘可悅脾，鹹能益腎，故多功於水土二髒。但氣性寬緩，無捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。”

石斛的第三個用途，就是它的觀賞價值了

石斛的藥用價值高，食用價值也很高，再加上它開花特別漂亮，所以很多朋友都喜歡把石當觀賞植物來養。

家裡養一盆石斛，平時觀葉，開藥時觀花，還能食用。特別是石斛花，市場價值高達12000多元一公斤，是難得的泡茶上品。

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在雲南，

石斛的栽培不只是為了食用和觀賞，還有更深的意義

傳說在潑水節的第三天，也就是隆重趕擺之日，至高無上的太陽神要到人間來檢視民情，關心民眾疾苦。

石斛開花了

所以傣族人民對太陽神非常感激，非常敬重

有一次，太陽神在檢視完民族的生活後要離開了，突然出現了一位美麗的人間女神，手裡捧著石斛送給太陽神，以示感激之情。

從那以後，石斛就成了喜慶之物，吉祥之物，很多傣族人民把它種到屋頂上，表示對太陽神的期待和對美好生活的嚮往。

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