玉米身上長的這種“黑菌”，又叫“烏米”，扔了可惜

農民手中的農作物一直是我們日常生活中身體力量的源泉，這些農作物被運往城裡後搖身一變就變成我們餐桌上的食物。這些蔬菜瓜果給我們身體提供了各種的人體所需的物質，同時也給農民們帶來了可觀的收入。平時農村就是一個天然的大寶庫，農村地方什麼都缺，但最不缺的就是野菜野果了。這些野味在農村是非常少見的，用來吃、用來治病、用來餵豬都是非常不錯的。農村除了這些野味外，還有一些就是農民們自己種的農作物，農民們天天辛辛苦苦為的也就是可以賣個好價錢。

這些農民手中的農作物是很容易遭受自然環境的影響，其中病蟲害對農作物的影響特別大。不過在玉米身上如果有看過這種“黑菌”千萬別以為是遭受到病蟲害而把它扔了。這種黑菌是可以食用的，而且營養價值特別高，這種“黑菌”有個專業的名詞叫烏米。不過儘管農民照顧的多麼好，可最終還是抵不了天災。這些農作物是非常脆弱的，很容易受到自然環境的影響，其中病蟲害對農作物的影響是最大的。就比如是玉米吧，雖然種植起來非常容易，可有時候眼看塊收成了，身上卻長著亂七八糟黑乎乎的“黑菌”，估計農民們見到了都會把它們給扔了。不過玉米身上這些“黑菌”千萬別扔，因為它既能賣又能吃，扔了要後悔，來看看吧。

烏米又稱高粱黑粉，是一種生長在作物頂部的真菌，顏色多為黑色，可食用，味道鮮美，營養價值較高，一般生於高粱、玉米、黍子上。美國已將烏米列入食用菌之列，墨西哥也將其視為美食佳品，而我國對其開發利用尚屬空白。可這些“黑菌”並不是遭受了病蟲害，其實它是可以食用的，而且營養價值還非常高呢。是一種生長在農作物頂部的真菌，一般呈現的是黑色。可能很多人見到這種黑菌的時候會以外它是發黴的玉米，其實它可以食用，同時營養價值也很高。

這種烏米具有很高的營養和藥用價值，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分。尤其是人體8種必需氨基酸、真菌多糖及膳食纖維等活性多糖、礦物質鉀，鐵，硒、維生素A，B1，B2，B6，C，等含量較高，是理想的天然保健食品。這種烏米在外國已經被列入了食用菌之類，也是墨西哥的一種美食佳品，不過我國對它的開發還是空白。不過我們國家很多農村地區早就有開始吃了，將這種烏米摘下來之後洗乾淨就可以吃了，用來烤或者跟肉一起炒都是非常好吃的。除了好吃以外，它的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等等營養成分，是一種綠色的天然保健品呢。

雖然這些玉米看上去好像是被蟲子給侵略得面目全非，但實際上卻是給我們帶來了更加有營養的烏米。很多人在看到玉米變成這樣後肯定會很不情願的把它扔了，但是你扔完後你才會更後悔。這種烏米拿到市場上賣是可以賣個好價錢的，所以現在開始如果見到這樣的“黑菌”記得儲存起來。雖然這些玉米看起來像是發黴了，但其實是給我們帶來了更加有營養的烏米，既可以用來吃，又可以拿到市場上去買個好價錢。可能很多人看到玉米變成這樣會不情願的把它給扔了，但扔完了你就腸子悔青了，這樣的東西一點都不比玉米差，所以現在如果有見到這樣的黑菌應該及時把它存起來。不知道大家對此怎麼看呢？