河邊有種貝形側耳菌

「本文來源：深圳晚報」

古清生（作家）

幾天秋雨綿綿不斷地下，小河的水略漲了一些，風吹到脖頸有些冷，野核桃樹的葉子開始飄落，一枚枚長卵形鵝黃的葉子，隨著流水向北飄去。北流的河，我跟它相伴六七年了。

一直也想把河床修理一下，整出點“故鄉的河”的模樣，可惜實現不了，河床的落差太大了，山洪下來時，摧枯拉朽的氣勢能拔除一切，也能弭平春天的勞動和構想。這樣，我就想把第二級河灘改造成種花和蘑菇的平臺，從院子門口修一條青石小徑通到河裡，我又在靠河這邊的院牆開了一扇門。

河畔是能發生許多想象的地方，昨天去摘香菇，發現香菇陸續長出來了，長香菇的木頭棒上也長了貝形側耳菌。貝形側耳菌是個學名，它的土名字叫“鷹翅膀”。第一次見到“鷹翅膀”，還在大龍潭，那段時間一直在觀察金絲猴，友人吳鋒帶我去一棵燈臺樹上摘的“鷹翅膀”，清炒了吃，十分滑嫩，而且有清香。

種起香菇以後，我天天去看木頭棒子上長出香菇沒有，這是一個漫長的等待，當小小的紐扣大的香菇從木頭棒子冒出以後，一些小木頭棒子上忽然長出成排的“鷹翅膀”，白嫩如玉，順手摘了一些去下湯，味極鮮美。

文化美食源出華夏的日本，他們也吃“鷹翅膀”麼？同在亞洲，有這麼好的“鷹翅膀”，能逃脫日本人的味蕾？果然，日本人吃，而且早已經人工培植，形成規模生產。可是，結果卻不夠良好，2004年日本出現了多起食用“鷹翅膀”突發腦炎的病例，計有9縣59起，17個人死亡。這個訊息以前沒有看到，一直到今天看到，好生可怕。

我不要吃“鷹翅膀”了，再見了，貝形側耳菌，即便你味道再美。就又想到，坊間還有多少人不知道這個資訊呢？或許在我寫這個文章的時候，就有人在吃“鷹翅膀”，因為民間一直認為它可以食用，我就用這個小文公告一下吧，慎食“鷹翅膀”，也就是貝形側耳菌，讀者見字，當也可以相互轉告之。 2021-08-17 00：00：00：0古清生107990101河邊有種貝形側耳菌/enpproperty2021-08-17 00：00：00：0古清生10799010content_1079901。html1河邊有種貝形側耳菌/enpproperty