紅薯藤收割後該怎麼處理？紅薯藤用途有哪些？

紅薯藤收割有幾次，在我們華東地區多數會在7一8月間間割去一部分過分生長的紅薯藤蔓，再加上翻藤理順，這樣有利用紅薯的光合作用，除去鬚根結小薯而分散營養，這些割下紅薯，在我們這裡靠菜市場近的，會作兩種有經濟效益的處理。一種是將紅薯藤蔓頂端部門嫩葉連同一小節剪下紮成小把，其他藤蔓上紅薯葉柄，只要是比較長又嫩的也會除去老葉，將薯葉柄紮成小把到菜市場裡連同嫩頂端一起去賣，可以稱重，可以以把大小賣錢，這可增加許多收益。那些去了葉柄，剪了頂端的老藤如果家中有豬，雞，魚等養殖的可以切碎拌飼料結它們吃食。如果都養殖什麼，可以切碎作有機肥，填埋在自己的菜地裡，這個有些生長旺盛的，會處理幾次。

進入了十月這是最後一次收割紅薯藤蔓了，這時的紅薯藤蔓也會在靠近於紅薯蔸的一節基本沒有了葉和葉柄的存在，因為馬上要霜降了，一旦降霜，這些葉蔓一經霜就會枯萎，而氣溫多還是地下紅薯塊莖膨大生長期內，許多時候這段寒露到立冬之間，只有晚間會降到10以下，白天氣溫仍在18-20度之間，如果不是趕時間賣莖塊紅薯的，這段時間內紅薯莖塊還是會生長不少，特別是做紅薯澱粉的，可以留存在霜降後挖取，利用這段時間的晝夜溫差，既可生長不少，也可積累澱粉形成（並不是原來農村想象那樣挖出來更易生成澱粉，只是沒有了土壤的保溫作用，挖出的在泥面上的溫差更大，但沒有了土壤和上面藤蔓是停止了生長的），而留在地下的會增重不少。

在這一次割取紅薯藤蔓時，在我們這裡如果時間上趕的贏，那割取紅薯藤蔓是有一定技巧的，要方便過半月後霜降挖出紅薯，又要很好利用紅薯藤蔓，那多是留下很長一節藤蔓不割斷，可方便以後挖紅薯有個標的，而且留著這一節藤蔓地下紅薯塊莖還會在這段時間生長膨大，不至於立即停止生長。所割的紅薯藤蔓並不多，需要有葉片的一節，留一兩葉片，其他割回來。

這些最後割來的紅薯藤蔓，其實是也很有經濟價值的，在我們這裡是可醃酸菜的，此時的氣溫正在室內20多度，我們這裡可以將紅薯葉柄，和頂端嫩葉部分作醃酸材料，如果有技術醃得好，這紅薯梗葉酸菜，一小罐頭瓶5一10元，市場上很好賣，一般4-5株藤蔓可製備一罐頭瓶，等於或超過地下紅薯價格。當然需要本地有習慣這樣吃食，才可去做，也可開發去做。沒有去做這酸菜的，許多是將這些給於自家家禽牲畜做青飼料，也可加工成小段曬乾，用於冬季泡發過做飼料。一些大型養殖場也收購，但是價格很低，象我們這裡幾分錢一斤，許多人都不願賣，多不願加工的作有機肥處理。

因為各地所處情況不同，北方土地寬廣，種植紅薯面積大，不在乎於後面的加工這一項，南方土地緊張，紅薯種植面積小，人們在加工上走精算這一步較多，往往我們看到多北方粗獷宣傳他們紅薯塊莖產量，而實際以畝計算的變現經濟能力是南方強些，特別江浙滬一些強於加工地方，同樣一畝種植紅薯，南方變現能力比北方強許多。