能變色，有營養，這款網紅食材簡直是撩妹神器

要說現在最火的網紅食材，當然要屬顏值高，營養高的蝶豆花了。一杯檸檬水裡面加入蝶豆花，瞬間就有了星空的質感。藍色的蝶豆花泡開以後，藍色的液體能夠給食物染色，這種藍色看起來讓人賞心悅目，也在最近幾年成為最火爆的網紅食材，妹子們根本把持不住自己拍照片的手，就是希望把這種漸變色飲料拍得美美的。

蝶豆花能夠染色，主要原因就在於蝶豆花的花青素。在東南亞地區，蝶豆花被當成一種很好的食用色素，後來蝶豆花傳到臺灣，臺灣的奶茶店率先使用蝶豆花來做飲料，之後這種能夠泡出藍色水的食材一下子爆紅網路，到了中國大陸，諸多奶茶店飲料店都買了蝶豆花來製作漂亮的飲料。

花青素是一種會變色的物質，往蝶豆花水裡加入檸檬汁，顏色會變成紫色，加入甜萊姆汁則會變成粉色，這是因為花青素根據PH來變色的性質。蝶豆花水的操作極為簡單，不需要任何培訓，只需要簡單的將蝶豆花泡水之後，就能利用蝶豆花水製作出多種食物，可以用來給食物染色，比如說壽司、麵糰，可以給飲料染色，這也是我們最常見的漸變色飲料和星空飲料。

蝶豆花不僅看起來好看，它的營養也非常出眾。除了人們熟知的花青素以外，蝶豆花還富含維他命A、維他命C和維他命E，作為一種天然的植物，健康又安全。經常飲用蝶豆花水，能夠保護視力和提高免疫力，這是花青素的作用，大量的維生素有助於促進腦部活力，也有鎮靜心情和緩和情緒的功效。

作為一種十分受歡迎的食材，蝶豆花可謂是撩妹神器了，用蝶豆花泡出來的飲料往往帶有致命的殺傷力，因為太過貌美，高顏值的外表往往會讓姑娘們難以抗拒，畢竟拍照起來真的很好看。各位有女朋友的男士可以試著買一包蝶豆花，自己做一杯漂亮的漸變色飲料，送給自己的女朋友，哄哄自己的女朋友，讓自己的妹子開心開心。