西芹和它天生一對,補鈣補鐵,營養美味,我家隔三差五必吃一回!
2022-01-01由 精靈a的美食坊 發表于 林業
旱菜怎麼做好吃
哈嘍,大家好!這裡是精靈廚房,我是上班一族麻麻,小廚娘一枚,各大美食網站認證的美食達人,擅長家常菜和烘焙;空閒的時候,喜歡做美食,雖然不近完美,但愛折騰。如果有緣進來了我的空間,請為我點贊,關注,留言,並分享一下文章吧,因為它對我很重要;如果您有新花樣,也可以留言,我們一起探討!
忙忙碌碌一日又一日,終於又完成了人生中的一件大事,感恩所有的遇見!接下來的日子,我們將朝著另外一個小目標,繼續出發~~~
南方這天氣,溫度忽高忽低的,食慾特別的不好,吃什麼都不香,所以今天,給大家介紹一道素菜:西芹炒豆乾。眾所周知,芹菜價格便宜,營養豐富,是很普通的保健蔬菜;是早些年從國外引進的品種,葉柄寬厚,和旱菜(香芹)具有相同的營養和食療價值,它有平肝降壓,利尿消腫,養血補虛等作用;芹菜的含鐵量很高,能補充婦女經血的損失,經常食用能避免面板蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。豆乾,是豆腐的再加工製品,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質,它的味道既香又鮮,被稱為“素火腿”,因為它的含鈣量高,對於不喜歡喝牛奶的人來說,多吃豆乾也能達到補鈣的效果喲。
西芹炒豆乾,準備好食材,下鍋幾分鐘就好,特別的適合想吃素,又不想費力做菜的上班一族;另外,西芹和豆乾,都是比較耐存放的食物,週末去菜市買一些回家存冰箱,隨吃隨做特別的方便。許多人都會反應,豆乾不好入味,其實只要做好這一步,它就非常的入味,也非常的好吃喲,具體是什麼,跟著精靈一起來看看吧~~~
原材料:西芹220克,豆乾3塊
配料:蒜蓉辣椒醬10克,生抽10ML,生薑3克,小米椒3個,食鹽2克,食用油20ML
製作步驟:
1:主要原材料準備。
2:豆乾切片,生薑和小米椒切成末。
3:西芹掐掉老筋,斜切成小段。
4:炒鍋中注入食用油,下生薑和小米椒,熗出香味。
5:下西芹段,快速翻炒約一分鐘。
6:下豆乾接著翻炒。
7:淋入事前調好的醬汁:蒜蓉辣椒醬,生抽和少量水調勻的汁。
8:燜約3分鐘。(豆乾入味的小竅門喲)
9:根據口味來加鹽調味。
10:翻炒均勻,關火即可。
精靈碎碎念:
1:豆乾易碎,下鍋後不要勤翻炒,可以慢慢的晃動鍋子即可。